盘点中国东北最有特色的十道菜，这十道菜每一个都是经典，相信您肯定有品尝过。 第一、猪肉炖粉条。 猪肉炖粉条是东北菜的代表，据说，在东北，几乎每个家庭都会制作猪肉炖粉条。东北人用肥瘦相间的五花肉为原材料，再搭配上粉条，制作出来的猪肉炖粉条特别的香。虽然这道菜看上去很普通，但东北人吃这个，是越吃越香。 第二、小鸡炖蘑菇。 小鸡炖蘑菇是东北人最喜欢吃的一道家常菜，这道菜使用最新鲜的土鸡和蘑菇为食材，用长时间炖煮的方式制作而成。制作出来的小鸡炖蘑菇，鸡肉特别的烂。对于东北人来说，吃小鸡炖蘑菇的时候，搭配上一碗米饭，那是非常满足的事情。 第三、锅包肉。 锅包肉是东北菜杰出的美食之一，据说，尤其以哈尔滨的锅包肉最出名，当然，沈阳和长春的锅包肉也各有特色。现在，人们去东北菜餐馆吃饭，一般锅包肉都是一定要吃的。 第四、熘肉段， 熘肉段是东北菜中的经典名菜。所谓熘肉段，就是用猪肉为原材料，厨师们将猪肉切成大块，然后再搭配上独特的酱汁，最后用炒制的方法完成制作。制作出来的熘肉段味道很浓郁，吃起来很有嚼劲。 第五、地三鲜。 地三鲜是一道经典的东北家常菜。所谓地三鲜，就是用土豆、茄子、青辣椒为原材料，通过炒制的方法制作出来。地三鲜虽然看上去很简单，但是味道非常好吃，厨师们把三种食材的口感巧妙的搭配到了一起。 第六、红烧狮子头。 所谓红烧狮子头，就是大的猪肉丸，经过红烧的烹饪方式制作而成。东北人制作的红烧狮子头，味道软嫩多汁、吃完满嘴的肉香，让食客们回味无穷。 第七、东北锅烙。 锅烙是东北独有的一种饮食文化，可以当成特色小吃来食用，也可以当做主食。东北锅烙就是一种面饼，面饼内是肉馅，所以，吃上一口，味道是鲜嫩多汁，特别的舒服。 第八、东北乱炖。 所谓东北乱炖，就是一种大杂烩，里面有很多的食材，比如茄子、玉米、豆角、土豆等，东北人把这些食材放进锅内一起煮。这样制作出来的食材，特别的入味，所以，东北人一直对这一吃法情有独钟。 第九、东北大拉皮。 东北大拉皮是东北菜中的经典凉菜，东北人最喜欢用这道菜来下酒，因为东北大拉皮的口感非常爽滑，再搭配上东北人制作的独特灵魂酱汁，使得味道更加的吸引食客。 第十、打卤面。 打卤面是东北菜中的经典，一直是东北人最喜欢吃的。所谓打卤面，就是用手工制作的面条为原材料，搭配上独特的酱汁，再加入香菇、木耳、黄花菜等食材，因为是众多的食材搭配到了一起，所以打卤面的口感绝对堪称一绝。 各位网友，您喜欢吃东北菜吗？在您的心目中，你认为东北菜中最好吃的菜是哪一道？请在评论区打出您最喜欢的东北菜菜名。
