自助餐里真有饱腹剂的存在吗？   准确地说，有，不过和咱们想象的不一样。   以

自助餐里真有饱腹剂的存在吗？   准确地说，有，不过和咱们想象的不一样。   以烤肉为例，很多自助餐厅会在腌制酱料里加入大量的糖和压缩饼干碎。你可能会想，这不就是为了增加口感吗？没错，但更重要的是，这些高糖高淀粉的配料能快速提高血糖，让你产生饱腹感。一般来说，他们会在100克的腌制酱料中加入30-40克的糖，再掺入10-15克的饼干碎，这样既能保证口感，又能让食客更快地感到饱足。   再说说沙拉。很多人觉得吃沙拉就是为了健康，可实际上，那些看起来很清爽的沙拉酱里往往暗藏玄机。比如，一些餐厅会在100毫升的沙拉酱中添加高达70-80毫升的植物油和大量的乳化剂。这些高热量的配料不仅能让你觉得口感丰富，还能快速产生饱腹感。   还有那些诱人的甜点，里面经常会添加明胶或果胶这样的增稠剂。一般来说，在100克的甜点中可能会加入5-8克的明胶。这些物质在胃里会吸收水分膨胀，让你觉得胃里塞得满满的。有些餐厅甚至会在甜点中加入1-2%的刺槐豆胶，这种物质能吸收自身重量40-100倍的水，效果更加显著。   所以说，咱们以为的饱腹剂不是那种一放进去，你就吃饱的某种化学小神药，而是这种合法合规的手段。