营养师王思露[超话] 食品安全培训第二站，江苏徐州，现场350人聆听讲座。为进一步加强校园食品安全管理，提升学校食品安全管理的防范意识和应对能力，徐州丰县教育局和市场监管局在四知学校组织举办了2025年春季中小学幼儿园安全工作专题培训会。受邀讲授食品安全和学生营养餐内容，针对校园餐食常见风险因素及防控措施方面以及食品采购、储存、加工、供应等各个环节进行详实的培训讲解。
分享：民以食为天，食以安为先，食品安全是我们一日三餐的底线。校园餐相比社会餐饮有更详细的规范标准和监督手段，通过“透明后厨”等各种举措让师生吃得放心、舒心。于学子而言，干净卫生的餐食，让大家不需为食品安全担心，就餐时间成为忙碌学习中得以放松的片刻，吃饱之后也能更好地专注于学习。用心经营的学校食堂，“好评”自然很多。
一些学校食堂生产链和供应链相对较为复杂，难以达成监管的全方位覆盖。在监管方面，个别学校存在以下情况：监管环节制度空转，台账造假、抽检漏洞致溯源难；监管渠道反馈不畅，诸多制度形同虚设，家长参与机会少；监管惩处力度不足，违法成本低，难以震慑违法者。需要重点监管、监测。
