广东白切鸡 vs 广西白切鸡
谁更胜一筹！
白切鸡 广东广西的做法都是一样的。主要还是鸡的品质。 最好是文昌鸡或者走地鸡果园鸡之类的鸡做出来又嫩又滑又有鸡味
广州的也冇咁白，图上这个是家庭做法，酒楼浸好后扫花生油，靓仔好多！黄栀子广东也有人用，客家地区。除咗鸡本身质地，白切鸡蘸料，一定係广东赢，薑葱，市师鸡嘅姜葱豉油，沙薑豉油等丰富好多！
广西的是三黄鸡，当然更好吃，白切鸡不是看做法是看鸡的品种
黄焖鸡事件爆发，正好验证了广东人严选有多正确！为什么广东人喜欢吃白切鸡，因为
【19评论】【2点赞】
沧澜
少挑起两广兄弟省份的争端，鸡品种不一样导致颜色不一样而已，已举报
哥只是路人甲 回复 03-01 21:34
用白切鸡来挑拨两广，他注定失败。
老许 回复 03-05 16:15
黄条戳！我屋企从一斤开始喂包粟都某见企金黄！
笑萧风
鸡的品种不一样而已，生熟度都是一样的，骨头必须见红
南海都尉
广东的白切鸡，广西的黄切鸡
♚ 情绪走狗 i
图一那种我在东莞烧腊店吃的基本是这个颜色的鸡，自家养的就是第二种，只能说鸡的品种不一样吧，其实吃白切鸡我最喜欢用那些蘸料捞饭
听雨 回复 ♚ 情绪走狗 i 03-02 21:51
野外无饲料放养的鸡，色香味都会很诱人。
♚ 情绪走狗 i 回复 03-02 20:36
那我就不知道了，一般在那种烧腊店的白切鸡都是白色的，我家的都是黄的喂的那种水果玉米和谷
尘埃
做法一样，鸡不同，黄皮的是老鸡阉鸡。
用户13xxx43
要这黄的颜色，1颗黄栀子就搞定了！真正喂玉米的鸡到这种颜色起码要养10个月，重量8斤以上，不适合白切了！
用户17xxx49
白颜色好吃一些看着不腻，广西的太腻了
友友 回复 02-22 17:53
广西的是老鸡，起码一年以上，广东这个应该没有一年
zhuolifu 回复 02-21 18:49
相反 喜欢黄皮的 鸡汤如果是黄的 加点枸杞在上面 感觉就很美味
用户95xxx14
饲料鸡靠技术！家养土鸡随便怎么煮都好吃！
钢筋
白切鸡，无非就这两种颜色，小编拿来搞事了，两广人谁没吃过这两种色滴白切
用户52xxx78
广西养殖鸡场多，还是广东养殖鸡场多，一目了然，广西钦北防沿海一带和玉林贵港，悟州一带客家人多的是，随便拿点沙姜山姜蒜米酱油花生油拌匀调味即可都好吃过广东的，没吃过猪肉 没见过猪跑，两广各有好也有不会做白切鸡的，广西养殖场多过广东的，自然广西赢
土豆
看品种的，有些品种不用放黄栀子，鸡肉就是这个颜色。毛黄，脚黄，肉黄，三黄鸡，很出名的。去菜市场抓几只饲料鸡回来，喂点米饭伴糠，切点青菜喂，三个月就转身了，肉质完全不同饲料鸡
用户10xxx38
凡喜欢制作白切鸡的地区，无所谓谁好谁不好 ，适合自己口味的就好的，没必要去争论优劣。
时事观察员老屈
两广白切鸡，看着确实没食欲，如果没调料，甚至有点恶心……
阿撞哥 回复 03-09 00:07
白切鸡永远是桌上最包容的一道菜。不管咸淡还是酸甜苦辣。你什么胃口就蘸什么料。如果你喜欢蘸屎那自己开一桌。
阿撞哥 回复 03-08 23:55
你家哪样没调料的好吃？
用户12xxx49
我们清远麻鸡不配吗[哭着笑]
茄哩古怪
选鸡，广西的好，厨艺，广东的强。 所以肯定两广兄弟最好！
用户49xxx08
吹牛哪里第一，不说大家都懂。
再与天比高
广西吃的大多超过5斤重以上。口感不怎的，非常考牙力。广东基本在3斤重左右，口感非常好。
用户52xxx78 回复 02-22 21:23
广西是一两年的老鸡，广东是四个月几的鸡
用户16xxx51 回复 02-20 13:16
大的是阉鸡好吃。小的是母鸡味道寡淡。
用户55xxx32
一看颜色绝对广西好吃
用户18xxx30
广东白切鸡广西黄切鸡
用户52xxx78 回复 02-22 21:16
四个月的鸡和一两年的鸡比不了
用戶1391349
反正我沒有吃过广西的，我不敢试，也不愿试，当然，广东乡下大把靓鸡，喂玉米的就容易身黃
用户16xxx51 回复 02-20 13:17
我爸养的鸡喂玉米，不黄。
用户11xxx86
广西的是自家养
用户12xxx84
两个都是广东白切鸡好吗
水军八十万 回复 03-08 11:25
我们南宁周边说平话的叫白斩鸡
blueblue1058 回复 02-23 00:08
广西也有叫白斩鸡
A-A_TAO
广西的我看到流口水[爱心]
叶有几纹
其实都一样
用户49xxx15
小编应该这样对比！白切鸡骨头带血两广人能接受！其他地方的人能接受吗！
爱吃奋酱的瑞典野猪
图二像我今天点的外卖，是客家盐焗鸡
未命名
广西白切鸡喜欢趁热吃，广东白切鸡喜欢拿去冰箱收缩一下
用户10xxx85 回复 02-16 09:29
你懂个锤子
用户14xxx46 回复 02-16 18:25
去冰箱冰 是手撕鸡
凡夫
广西白切鸡焯水时经常加一种黄栀子的药材，所以颜色黄亮很多
曙光
或者是非洲人做的，反正看不出来，除了人为写上省份名称外。
ljjaniu
你给我准备一下我吃完告诉你
由余志
都一样，不许欺负老表。
传说dafa
广西阉鸡，广东母鸡
伴心不伴情
广西的没吃过
儒孑牛
一看广西白切鸡就是加色素的
阿撞哥 回复 03-09 00:04
我家养的有时更黄。
轮回中修行的浪子 回复 03-03 11:39
人才
用户11xxx17
这照片有点两极 确实是有白肉鸡和黄肉鸡 但没照片的那么夸张 如果想鸡肉黄多喂玉米有一定效果（前提是你养的是黄肉鸡）
青山为隐
还是喜欢吃斗鸡
帅小霍
做法不一样，鸡不一样，出来的效果肯定不一样！喂玉米的鸡一般都是黄色的，有些做法是煮一下，用冷水泡一下，循环几次，黄的也变白的，优点就是肉脆，干爽，不油腻，所以配沙姜花生油，盐，葱汁！有的做大是先用开水淋烫过三遍鸡身，再小火煮开，关火焖个十来分钟！优点是鸡身油亮，肉嫩滑，鸡味足！就配酱油，蒜米！
先人板板
白切鸡、白切鸭、白切狗、白切羊、白切牛、白切猫……
laputa32
琼东西的鸡都各有风味，都好吃
用户11xxx95
都好吃。
韭菜鸡蛋
图一饲料鸡
谭生
广西人在广东，只能说广西的鸡养的时间更久，一般是清明后开始养，直到第二年春节杀，时间大概10个月，阉鸡，找不到鸡皮不黄的理由。以前都是能养多大养多大，现在杀之前一个月得故意饿，要不太肥。广东的鸡普遍没有广西的养得久，但是会更鲜嫩一些而且不肥，缺点是煮后的汤没那么味浓。只能说各有侧重点了，反正都好吃。
用户17xxx49
广东的看着更有食欲
飘零江湖 回复 02-15 09:42
食欲？直接生啃算了
绝情坑主
一个戳样
阿LⅠN
如果鸡质吾靓，做白切鸡就无必要了
昂鸠鸠又一日
把广西的鸡和广州的鸡换过来，你又会说谁的白切鸡好呢？白切鸡只是一个做法，别把不相等的原材料来做对比，同一个师傅用不同的鸡做出来的效果也不一样，别带节奏
用户15xxx36
一个小时白切鸡，一个是盐焗鸡，没长眼镜吗
表里如一
一目了然，室内和放养鸡的对比
整只酱猪蹄
三黄鸡和清远鸡区别。
AWEIOU
广东白斩，老表白切，一样[赞]
沃卡
鸡更胜一筹
用户10xxx33
都不是的，图片中广东的感觉太白，广西的感觉太黄了。真正的好鸡皮色应该介于两者之间。
天行者
闲得无聊的引战贴
用户21xxx45
广西撞死4只鸡
是非成败转头空
两个我都想吃[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
RYU
引战的
蝶化庄周
盐焗粉放得多跟少的原因
Winer
广西给你多少钱？
理性对待人生
各有特色！