要分辨普洱茶是否为古树茶，可以从以下几个方面入手： 1. 观察茶叶外观：古树普洱茶的叶子一般较肥大，颜色略带黄色，条索清晰紧结显毫，色泽油亮。叶片相对肥厚，有的呈椭圆形。 2. 闻茶香：古树普洱茶具有独有的花蜜香或墨香，香气醇厚，不存在杂质，挂杯香持久。 3. 冲泡观察茶：冲泡后，古树普洱茶的茶颜色透亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老古树茶汤色已呈黄亮或油亮。 4. 品尝茶味：古树普洱茶的口感协调，饱满度好，生津快，回甘长，有很好的厚度和刚度。入口滋味醇厚，口感丰富，苦涩味轻淡，化解较快，回甘生津好，人体感觉舒服、通透。 5. 观察叶底：古树普洱茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大，弹性强，柔韧性好，特别是茶叶背部的主经脉结实粗壮。叶底肥厚柔软，色泽均匀，以黄绿色至暗绿色为主，芽头饱满。 6. 注意体感：古树茶的茶汤含有较多的糖苷，一些血糖平衡容易打破的人饮用后会出现身体发热、渗汗的现象。不同的人可能会从腰部或背部开始发热。 此外，还可以考虑以下因素： • 看采摘时间：古树的采摘时间相对较晚，一般在3月底、4月初。 • 看叶脉：古树茶的叶脉更加清晰、凸显、隆起、粗大。从叶脉的对数上来看，树龄越大，对数越多（这一判断需基于同一叶种）。 • 看锯齿：树龄越大，锯齿越稀疏，越呈不规则状态。 需要综合运用以上方法来鉴别，同时也需要不断积累经验，提升品鉴能力。
