天未亮透，薄雾中裹含着哈欠。青石巷的雾气裹着牛骨香。汤勺在陶瓮里划出三十二年如一日的圆，碎麦仁在牛骨汤里翻滚出金砂般的漩涡。临沂人的清晨，总被这口浓酽唤醒。 粗陶碗底卧着三枚溏心蛋，琥珀色的汤头一浇，麦仁托着肉屑浮沉，撒一把芫荽蒜苗，淋几滴老醋香油。老主顾们就着马扎坐下，掰开酥脆的油条往汤里蘸，发梢沾了白雾也浑然不觉。送完孩子上学，总要捎带两保温桶这一口味道，没有了深夜的酒，却离不得这碗滚烫的乡愁。 老糁铺的砖墙被百年烟火熏成暖黄色，账本上记着三代人的口味；从凌晨三点的头锅糁开始，摊点总是排起长龙，终究是这碗糁汤最懂北纬35度的晨光。这蒙山沂水熬出的江湖气，早把南北的脾胃都收编。 既巴适又舒坦。
