年过去了，热闹也过去了，该回归正常生活了。忙了一整天，腊肉腊猪蹄熏了20天，从烟

年过去了，热闹也过去了，该回归正常生活了。忙了一整天，腊肉腊猪蹄熏了20天，从烟熏、火烧、水洗，再到装盘上桌，虽说很繁琐，但舌尖上的滋味不会差。在这忙碌的过程中，每一个步骤都像是一场与美食的深度对话。烟熏的时候，腊肉和腊猪蹄在烟火的缭绕下慢慢发生着变化，那缭绕的烟雾像是给它们披上了一层神秘的薄纱，带着独特的木香和淡淡的焦香，一点点渗进肉的纹理之中。火烧则像是一场热烈的欢送仪式，让肉的外皮变得更加紧致，锁住了内部的汁水。 水洗的过程又像是一次净化的洗礼，洗去表面的烟灰和杂质，露出原汁原味的肉色。这时候，它们已经不再是最初的模样，而是饱含着人们期待的美味佳肴的雏形。 当最终装盘上桌时，那色泽诱人的腊肉和腊猪蹄散发着浓郁的香气。切成薄片的腊肉，肥瘦相间，透明的油脂在灯光下闪着微光，瘦肉部分则呈现出深沉的暗红色。咬上一口，首先感受到的是那咸香的味道在口腔中散开，紧接着是烟熏的独特风味，富有嚼劲却又不会过于紧实，让人回味无穷。腊猪蹄更是满满的胶原蛋白，炖煮之后，肉皮软糯，肉筋弹牙，连骨头都透着香气。 这舌尖上的滋味，不仅是食物本身的美味，更是这段忙碌过程的回报。它承载着过去一年的收获，也象征着新年的开始。一家人围坐在一起，享受着这份特别的美食，分享着新年的喜悦，此时，所有的忙碌都变得值得，所有的繁琐也都化作了浓浓的幸福。