欧洲发起了一场“蛋白质”革新。这一场的主角是—— 让欧洲人多吃虫！🐛🐛🐛
从明天起，欧洲超市的各种食物里，会合法出现一群小生物——经过紫外线处理的黄粉虫幼虫粉末。欧盟委员会1月20日通过了这项新规：允许将这种昆虫粉末作为食品原料，最高添加比例达4%（面包）至3.5%（蛋糕）。然而，当时这条新闻被川总继任的消息淹没了。
法国一家公司喜大狂奔。2017年成立的Nutri’Earth，研究发现黄粉虫幼虫富含蛋白质，还可用于提取天然维生素D3。去年该公司成功融资800万欧元，将实验室成果转化为名为N-utra的功能性面粉，并提交欧盟审批。
欧洲食品安全局（EFSA）审了大几个月，结论是“安全，但需警惕过敏风险”。
即使如此欧盟还是放行了——因为有利环保。
法国推行吃虫子好多年了，现在超市的“有机”柜台都可以找到各种虫子食品，整只的，成粉的，做成饼干的，“人造肉”的……荷兰企业Ÿnsect建成自动化养殖工厂；奥地利连锁超市Bila甚至推出甲虫汉堡，宣称“口感接近牛肉饼”。
截至2024年，欧盟已批准16款合成生物来源的新型食品，其中昆虫类占比近四分之一。
这件事最令人不适的，是大力推广虫子的初衷，是作为畜牧业的补充，甚至最好作为替代。两个zz正确的理由：1，生产虫子蛋白更有利于环境，排放更少的温室气体；2，吃虫子可减少传统畜牧业负担。说白了，未来很多人是吃不起肉的。不如从现在开始适应吃虫子，还能补充蛋白质……；3，不仅人要吃虫粉，宠物最好也吃虫粉…
不知道存在了几千年的传统畜牧业到底是动了谁的蛋糕，怎么忽然牛羊猪就成了气候变化的罪魁祸首，处处喊打[裂开]
总觉得哪儿不对？？？？
