海外新鲜事 法新社：鸡蛋价格飙升，美国消费者深受其害且困惑不已。
自2022年禽流感疫情在美国反弹以来，养鸡场逐渐清空，鸡蛋价格一路攀升。在华盛顿及其郊区，超市的鸡蛋货架经常几乎空空如也。一些商店甚至限制每位顾客的购买量，以避免出现短缺现象。消费者普遍注意到价格的飙升。26岁的大学生萨曼莎·洛佩斯在美国首都的一家大型超市说道：“鸡蛋‘变贵了’，我的食品预算本来就已经非常紧张了，这让我很难应对。”
在南方的佛罗里达州，情况同样如此。迈阿密居民布兰奇·德赫苏斯表示：“鸡蛋是必需品，非常有营养，但现在买起来特别困难，因为价格实在太贵了……这实在太令人遗憾了。”为了解释这次涨价，许多超市在货架上贴出了告示，比如在华盛顿的一家超市：“由于最近中西部禽流感疫情的爆发，您可能会注意到鸡蛋价格的上涨。”中西部是美国的农业核心地带。
根据美国农业部（USDA）最近发布的行业报告，自今年年初以来，已有超过2100万只蛋鸡因禽流感疫情（动物之间的流行病）被扑杀，其中1320万只是在12月被处理的。阿肯色大学的相关专家贾达·汤普森教授总结道：“如果没有产蛋鸡，就没有鸡蛋，这导致了供应短缺，加之供需关系的作用，价格自然上涨。”此外，根据美国农业部的数据，一些“受影响的商家”将价格维持在创纪录或接近创纪录的水平，以抑制需求。统计数据显示，一盒12枚装鸡蛋的平均价格（包括各种质量等级）在一年内上涨了近65%，从2023年12月的约2.5美元攀升至一年后的4.15美元。
价格的上涨不仅体现在超市的收银台上。美国一家专注于华夫饼的连锁餐厅“华夫屋”（Waffle House）在美国国内引发热议，因为其决定对每份餐点中的每颗鸡蛋额外加收50美分。该集团在一份发送给CNN的声明中解释道：“禽流感引发的持续鸡蛋短缺导致了价格的急剧上涨，我们不得不做出艰难的决定。”
在美国，病毒不仅在家禽养殖场传播，还波及到奶牛养殖场。自2024年初以来，也发现了67例人类感染病例，大多数为轻症且与已知的感染动物接触有关。美国人作为鸡蛋的忠实爱好者，尤其是在早餐中，平均每人每年消费约277个鸡蛋，但仍低于墨西哥人（约375个）的纪录。
