1、购买纯藕粉 按照《藕粉质量通则》，藕粉分为纯藕粉、速溶藕粉和调制藕粉三种。纯藕粉要求仅以莲藕为原料加工而成，速溶藕粉和调制藕粉可以添加其他辅料，但纯藕粉含量应≥ 50% 。 2、观察藕粉的颜色，不要选色泽过于鲜艳的 纯藕粉的颜色通常为白色或淡粉色，如果颜色过白或过深，可能存在问题。 3、注意适量，和低升糖食物一起食用 藕粉中主要还是淀粉，所以在食用藕粉时，首先还是要注意适量。你可以把它当作主食的一种补充 ，吃藕粉了，就少吃点其他主食。 4、尽量不要加糖、蜂蜜、糖浆 纯藕粉味道是比较平淡的，但这才是它本来的风味。吃藕粉，优先体验它纯正的口感和风味吧，尽量不要加糖、蜂蜜、糖浆。 5、注意保存 藕粉应存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和阳光直射。开封后的藕粉要尽快吃完，以免变质
