老张熟练地将新鲜猪肉码放在大缸里，均匀地撒上盐巴、花椒和各种香料，双手在肉间翻搅

老张熟练地将新鲜猪肉码放在大缸里，均匀地撒上盐巴、花椒和各种香料，双手在肉间翻搅，空气中弥漫着浓郁的咸香，这是他一年中最忙碌也最期待的时刻。去年春节，他腌制的300斤腊肉被抢购一空，乡亲们的称赞和丰厚的利润让他尝到甜头，所以今年他早早便开始筹备，一口气腌了1500多斤，满心以为能复制去年的成功，狠狠赚上一笔。 春节的脚步越来越近，老张把腊肉精心打包，满心欢喜地运往集市。然而，刚到集市，他就察觉到了异样。去年这个时候，摊位前人声鼎沸，顾客们争着抢着购买腊肉，可今年，摊位前却冷冷清清。老张心里“咯噔”一下，脸上的笑容渐渐消失。 “咋回事啊？我这腊肉可是按照老手艺腌制的，味道绝对没得说。”老张忍不住向旁边卖菜的老李打听。老李无奈地叹了口气：“老张啊，你还不知道吧？今年大家的消费观念变了，都讲究健康饮食，少吃腌制食品。而且现在物流发达，超市里的新鲜肉类种类多，价格也实惠，谁还像以前一样囤那么多腊肉啊。” 老张这才恍然大悟，可他还是不死心，主动吆喝起来：“新鲜的腊肉嘞，快来看看！”但回应他的人寥寥无几，偶尔有几个顾客路过，只是简单询问几句，便转身离开。一整天下来，老张只卖出了几斤腊肉，收入还不够摊位费。 回到家，老张看着堆积如山的腊肉，愁眉不展。这些腊肉不仅是他的心血，还耗费了他大量的资金，如果卖不出去，损失可就大了。就在他一筹莫展时，儿子小张从城里回来了。小张得知情况后，灵机一动：“爸，咱们可以试试在网上卖啊！现在电商这么发达，说不定能打开销路。” 老张半信半疑，但也没有更好的办法，只能死马当作活马医。在小张的帮助下，老张注册了网店，拍摄了精美的腊肉照片，详细介绍了腊肉的制作工艺和特色。没想到，这一举动还真有效果，订单陆续从全国各地飞来。短短几天，就卖出了好几百斤腊肉。 但问题接踵而至，由于订单量太大，发货成了难题。老张和家人忙得晕头转向，还是无法满足发货需求。一些顾客因为迟迟收不到货，开始给差评，甚至要求退款。老张心急如焚，不知道该如何是好。 就在老张焦头烂额之际，村里的年轻人纷纷伸出援手。大家自发组织起来，帮忙打包、发货，还联系了当地的快递公司，争取到了更优惠的价格和更快的配送速度。在大家的共同努力下，订单终于顺利发出，老张的腊肉生意也逐渐走上正轨。 经过这次波折，老张深刻认识到，时代在变，做生意的方式也得跟着变。虽然今年的腊肉销售经历了不少坎坷，但最终有了一个好的结果。看着仓库里越来越少的腊肉，老张的脸上重新露出了笑容，他知道，只要肯适应变化，肯努力，就一定能迎来新的机遇。