养了一只黄膘猪,宰了才知道,兄弟邻居没人吃,只好扔了。
有人说,很多屠户都忌讳遇到五爪猪、黄表猪、圆尾猪、天花猪等,若是遇到了,也大都避而远之。 也有人说,这样扔到山坡上,夏天得多大的臭味,为何不深埋处理呢? 还有好奇的人问,黄膘猪为何不可以吃呢? 在过去,屠夫杀猪确实有不少讲究。除了五爪猪,自家的猪、来历不明的猪,还有逢特殊日子,像亥日,屠夫一般都不杀。这些讲究虽然有些迷信,但也体现了古人对自然的敬畏和对责任的担当。 黄膘猪被扔在山坡,到了夏天,高温一晒,腐烂发臭,不仅污染空气,还容易滋生细菌,传播疾病,危害周边环境和居民健康。深埋处理能避免这些问题,还能让猪体自然降解,减少污染。 黄膘猪能不能吃,得看情况。如果是黄脂肉,只是脂肪黄,经处理能吃,就是有时有异味,卖相不好;要是黄疸肉,全身组织发黄,那是病变肉,不能吃,得销毁或作工业用 。 黄膘猪肉就这样被扔掉,是不是太可惜了?