大年初三，自己在家做饭。 我想的挺好，昨天晚上就开始想了，昨天下午四点多吃的，晚上一直坚持，什么都没吃，为的就是好好策划和期待我今天的手艺。 我今天就想做一锅猪肉炖粉条，放了点儿剁椒和贵州的红酸汤底料……也许我太自信了，结果不甚满意。 想想我这辈子许多山珍海味都吃过了，我父亲曾说我：“有见识！”有次我现在的董事长开车带领我们一行人考察市场，走到温州，董事长之前的生意伙伴打算用一万块钱一条的鱼来接待董事长，可是，董事长突然有急事，不能去了，那一万块钱的鱼我吃了，就那么回事，没留下啥印象。 说起停留在我脑海里的好吃的，还得是我在福建鞋厂里打工的时候，那时候工厂里有食堂，常常排大队，也不好吃，我中午下楼的时候，食堂里已经开始收拾了，所以我不常去。 我们工厂外面有一排简陋的门面房，紧邻门面房的是一条窄窄的小马路，马路上摩托车穿行，要么带着鞋、要么带着鞋材，马路上的尘土飞起来又落下。 门面房紧挨着厂门口的一间，是一对夫妻开的川菜馆儿，男的炒菜，女的洗碗端盘子，店面不大，四五张桌子，人一坐满，就挤不动了。夫妻俩用浓重的四川方言在食客的头顶上喊着，男的喊女的端菜，女的喊来了来了，或者说：“我手头还没忙完，你等一下。”男的脾气火爆，常常会用大勺一敲锅，或举着大勺要撵出来……进来吃饭的，都是在附近要么是工厂、要么是工地干活的，穿的都是脏衣服，说的都是南北腔，老板娘知道我是“管理”，就留着门口的一张小桌给我坐，我最爱吃她家的“乱炒”，其实就是现在的麻辣烫，就一碗米饭，特别有味道。 工厂里的总机小王，湖南人，那时才二十来岁，个子不高，复印打字也都她干。她说：“呀，你怎么也在这种地方吃饭呢？”我说：“哪种地方？你不是也来了吗？”小王笑笑。 有次老板生病，要打点滴，老板怕耽误事，就要在工厂打，村里的医生来了，在会议室扎了好几针扎不好，汗都下来了，老板骂：“md，你这技术！”小王送文件进来看到，说：“我来。”也没洗手也没消毒，一针就给扎出血了，我说：“你怎么还会这个？”小王笑笑，说她学过，后来，管理们病了，小王就给扎。 四川饭菜常常吃的我一头汗，下午要在办公室里忙到夜里十一二点，车间不停，我停不了，车间停的早了我就担心，怕工人被挖走了……工人挖走了，我立马跟司机连夜去找，把领头的、及工人带回来！第二天，我拿着尖叫刺耳的喇叭站在桌子上向全厂喊话……小王扶我下来，说：“你怎么这么厉害！” 那时候，经常有：怎么这么好吃、怎么这么能干的人和事！现在，他们都在我的记忆里。
