为什么车厘子一个月到中国却不腐烂？一位水果批发商说，海外的车厘子要运到我国最起码得需要十天半个月，可到了我国却依然是光鲜亮丽，为什么车厘子能保鲜这么长？ 一到冬天，市场上、超市里到处可见一种水果的身影，这种水果便是车厘子，无数年轻人对车厘子几乎没有抵抗力，见了车厘子就走不动道，恨不得哈喇子都流二里地。 但购买车厘子的人却不是特别多，原因是什么？因为车厘子价格太昂贵了，小小的一盒车厘子就是几十块，若是买菜，能够买多少菜？可能三两天都吃不完。 不过，有人舍不得吃，并不是代表不喜欢吃，车厘子到了冬季也算是众多水果当中的“皇后”了，地位不容小觑，哪怕是贵，偶尔吃一次那也是吃得起的。 红得发紫，是车厘子外观最显著的特征，若是个头再大一些，那么车厘子的价格也就身价倍增了，别看有的车厘子味道大差不差，但光是一个“大”，就能够让车厘子的身价翻一番。 不只是车厘子会以“大小论价格”，就连草莓、蓝莓，其实也是一样的道理，尤其是冬天，草莓、蓝莓相继出现在市场、路边摊，冬天过年的时候，价格更为直观。 框中较小的草莓40元，框中较大的草莓80元，你看，都是一个草莓大棚里面结出来的果子，甚至连品种都没有变化，价格却是翻了一倍，难道，水果也步入了看颜值的时代？ 冬季的车厘子，远远比草莓、蓝莓更受大众欢迎，虽然贵，但口感好，鲜艳的外表，对于喜欢吃车厘子的群众而言有着无可替代的魅力和魔力。 有人将车厘子称呼为大樱桃，那么车厘子和大樱桃是同一物种吗？ 实际上，车厘子和大樱桃还真就不一样，具体表现在以下几点： 其一，车厘子主要的产地来源于国外，像欧洲、美洲这些地区都会大面积种植车厘子，而大樱桃的产地主要是国内的一些地区，比如山东、安徽、江苏等地。 其二，车厘子和大樱桃外观不同，车厘子外观红得发紫，颜色很深，而大樱桃的颜色则比较鲜艳，车厘子如果是暗红色，那么大樱桃就是正红色。 其三，车厘子和大樱桃的口感不同，二者生长环境不同，气候不同，受到环境影响，车厘子本身的含糖量较高一些，口感偏甜，而大樱桃的口感则是酸酸甜甜，有时偏酸。 其四，车厘子和大樱桃的价格不同，车厘子是进口的，路上运输的费用较高，成本较高，因此相较于大樱桃，车厘子的价格更为昂贵。 那么问题来了，车厘子从国外运输到国内，这么远的距离，运输时间长达十天半个月，为何到了中国，车厘子的外观依旧十分鲜艳，能够继续保持新鲜呢？ 要知道，任何一种水果，果农采摘的时候，都不会等到水果完全成熟再进行采摘，如果这样的话，那水果还不等快递出去，就已经彻底坏了。 因此，果农采摘的时候，那些水果顶多是七八分熟，乙烯，是一种催熟剂，在水果后期，大有用处，如果在水果未成熟的时候进行采摘，相当于对水果按下了“暂停键”，那么水果的成熟速度就会大大降低。 车厘子的成熟速度就会减慢，同时，采摘后的车厘子并不会任由它“自生自灭”，而是会被迅速扔进冰水里“清洗”。 这么做的原因有两个，其一：是为了让车厘子的“呼吸”速度减慢，降低成熟速度；其二：刚采摘的车厘子，外表虽然看起来很干净，但还是有细菌的，进行清洗，是为了防止细菌滋生。 对车厘子进行“沐浴”之后，人们会为车厘子喷上一层食品级保鲜剂，这在很多水果中都有“涉猎”，目的就是为了保证水果的新鲜度，不会让水果在运输过程中腐烂。 另外，在包装车厘子的时候，也是花费了一定的“小心思”，在包装盒里增加二氧化碳的浓度，这样也是为了减缓车厘子的成熟速度。 这一番操作下来，十天半个月后，车厘子抵达中国市场后依旧是新鲜的，而且刚好到了成熟时期，口感是最佳的。 你们是否喜爱车厘子呢？ 信息来源：包头新闻网——“运输25天不坏，到家2天就软”！是不是打药了？
