明天就是除夕了。 球搭子还在约球，说要用健康的身体迎接新年到来。 我说，今天领了任务，我们明年再战吧。 我的任务有两项：和面、剁肉。 看上去都是体力活，其实更要命的是要弯腰去干，有时候，个子高也是缺点。 和面讲究三光：盆光，手光和面光，关键是面光。 任何一项活计，都有他的技术特点，和面也不例外。 要顺着面的纹路，按顺序揉捏，不能形成皱褶，最终形成很光滑的一个面团，这叫面光，这样搓小汤圆时才不会开裂。 所以，光有蛮力是不行的。 在我和面的时候，丈母娘站在身边作技术指导，夫人更是拿出浑身解数，手把手教学，让我第一次出手便有了满满的成就感。 和面的主要目的是搓小汤圆，这是大年初一的主食，一碗汤圆，团团圆圆，这是一个好彩头。 接下来，夫人开始切面，即把面团切下一块，搓长，然后切成一段一段小疙瘩，我，丈母娘和女儿则趁热将小疙瘩搓成汤圆，期间，也可以做成元宝，菱角的形状。 元宝的寓意都懂，至于为什么做成菱角形状，老中青三代美女竟不知所以然。 现在，很多人嚷着没有年味，讨论最多的是取消燃放烟花爆竹。仁者见仁，智者见智。 要我说，所谓年味，就是对过年的感觉。一家人聚在一起，贴春联，搓汤圆，包饺子，然后热热闹闹吃个团圆饭，这就是最真实的年味，何必非要放鞭炮燃烟花，搞得乌烟瘴气呢？ 第二项任务：剁肉。这当然是为包饺子作准备的。 这方面，南方以馄饨为主。 过去，我们这里有一个习俗，将硬币包进馄饨，谁吃到了就意味着发财致富。 可能是吃到硬币的并没有发财，更因为硬币包进馄饨不卫生，于是，这个做法慢慢淡出视野。 明天就是除夕了，今天的晚餐既简单，又有特色。图一糍粑，图三春卷，搭配的主食当然是我们丹阳人的名饮一一大麦粥。 尽快结束晚餐，还有一个目的，那就是个人形象问题一一焗油。 我要以崭新的精神面貌，迎接蛇年到来。
