腊月二十八，把面发；腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。蒸馒头也寓意着新的一年蒸蒸日上！
除了蒸馒头还要贴春联，福字，窗花。
北方人过年主食离不开馒头，来青岛玩的朋友，一定要吃这王哥庄大馒头，回家也可以当伴手礼带上一些。
王哥庄大馒头已有500余年的历史，是山东省具有代表性的非物质文化遗产。
王哥庄大馒头的制作工艺独特，采用专供面粉、崂山水、手工揉、铁锅蒸、木柴烧等传统工艺，塑造了各式各样的花样馒头，口感鲜嫩松软、甜美可口。这种传统技艺不仅代表了青岛的地方特色，还通过非遗传承活动和文化下乡等方式得到广泛传播和保护。
王哥庄大馒头不仅是一种食品，更是一种文化传承的象征。它通过非遗项目的形式，得以在历史的长河中流传下来，成为青岛文化的重要组成部分。
