袁彩云是1996年港姐季军兼夺国际亲善小姐，而且精通5种语言，能讲流利的德语、法语、粤语、英语及国语，绝对是美貌与智慧并重。 2009年她与饮食商人江铭峰（Anthony Kong）结婚后移居加拿大，两人育有一女Alycia，之后袁彩云便淡出幕前做全职妈妈，专心相夫教女。 刚踏入49岁的袁彩云，日前在社交平台分享保健心得，她以全素颜拍片，化妆前后判若两人，但依然自信十足。片段一开始，头发散乱的袁彩云并没有化妆，面带苍白、眉色较浅，双眼皮更近乎消失变得双目无神。她不停抛接苹果，当苹果不慎跌落地下即露出错愕表情，口张开惊见两颊凹陷，看似比真实年龄还要大。不过，镜头一转，袁彩云化了一个美丽妆容，即时变得神采飞扬回春十年，她以英文写道：「Staying healthy and fit at 49（49岁仍保持健康）」。
