​“高蛋白”食物排行榜，豆腐倒数第 1，鱼肉排第 2，建议了解

在追求健康饮食的道路上，蛋白质的摄入至关重要。今天，就为大家揭晓一份“高蛋白”食物排行榜，并为您带来相应的 6 道美味做法，让您在享受美食的同时，轻松补充优质蛋白。

首先，在这份排行榜中，豆腐虽然富含蛋白质，但只能倒数第 1。豆腐作为一种常见的植物蛋白来源，其蛋白质含量相对较低，但它富含大豆异黄酮等营养成分，对身体仍有诸多益处。

鱼肉则在排行榜中排第 2。鱼肉不仅蛋白质含量丰富，而且易于消化吸收，富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。

接下来，让我们一起看看这 6 道高蛋白美食的做法：

一、香煎鸡胸肉

鸡胸肉是优质的高蛋白食物。

材料：鸡胸肉 1 块、盐、黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油

做法：

1. 鸡胸肉洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2. 放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、生抽、料酒，腌制 15 - 20 分钟。

3. 平底锅中倒入少许橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎至两面金黄，熟透即可。

二、清蒸鱼

鱼的蛋白质含量高，清蒸的方式能最大程度保留其营养。

材料：鱼（如鲈鱼、鲫鱼等）1 条、葱姜蒜、蒸鱼豉油、料酒、盐

做法：

1. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 10 分钟。

2. 盘底铺上葱姜蒜，将鱼放在上面，入蒸锅蒸 10 - 15 分钟（根据鱼的大小调整时间）。

3. 蒸好后，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

三、虾仁炒西兰花

虾仁和西兰花都是高蛋白低脂肪的食材。

材料：虾仁、西兰花、蒜、盐、料酒、生抽、蚝油

做法：

1. 虾仁用料酒、盐腌制片刻；西兰花掰成小朵，焯水备用。

2. 锅中放油，爆香蒜末，放入虾仁煸炒至变色。

3. 加入西兰花翻炒均匀，调入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀即可。

四、牛肉炒洋葱

牛肉是蛋白质的优质来源。

材料：牛肉、洋葱、姜蒜、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油

做法：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉、料酒，抓匀腌制 15 分钟。

2. 洋葱切块，姜蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，放入牛肉片快速翻炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，放入洋葱翻炒至变软，加入炒好的牛肉，调入适量盐，翻炒均匀即可。

五、牛奶炖蛋

牛奶富含优质蛋白和钙。

材料：牛奶、鸡蛋、白糖

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。

3. 过筛两次，去除表面的浮沫。

4. 盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 10 - 15 分钟即可。

六、黑豆红枣豆浆

黑豆是植物蛋白中的佼佼者。

材料：黑豆、红枣、黄豆

做法：

1. 将黑豆、黄豆提前浸泡一晚。

2. 红枣去核。

3. 将所有材料放入豆浆机中，加入适量清水，打成豆浆即可。

以上这 6 道高蛋白美食，做法简单，营养丰富，赶紧动手试试吧，让您的餐桌更加健康美味！