从对手的讲述看抗美援朝中双方伙食情况。 武器装备弹药这些就不说了，礼拜攻势已经说明了一切，双方士兵在战争中吃的怎么样？ 1951年3月，美联合国军发起“撕裂者行动”，仅仅铺设些地雷后中朝军队就就撤出汉城。3月24日，麦克阿瑟视察已经占据汉城的韩第一师，时任韩第一师师长白善烨在回忆录《最寒冷的冬天》中写到： “麦克阿瑟将军坐在吉普车的前座上听取了我的战况汇报，然后问我：“最近的伙食供应怎么样？”我答道：“大米供应充足，蔬菜短缺，如果能有些白糖等副食品的话就更好了”。而且在接下来的一周里，美军强大的后勤补给展现威力，适合韩国人的各种补给品如期而至，“在师部的空地上堆积如山”，还有专门从日本空运来的紫菜、鱿鱼等等。。。。。 因为战火连天，交战双方从半岛本地采购生活补给物资都是种奢望。志愿军方后勤补给从国内经铁路公路人工运输至前线，一路遭美空中狂轰乱炸，在美军“绞杀战”下，朝鲜北部交通枢纽新安州、西浦、介川构成的“三角地区”成为美军轰炸重点，平均每天遭受200架次以上空袭，志愿军补给物资损失相当严重，前行士兵经常是高粱米、小米和黄豆，炒面、这些标配都难满足。 反观美联合国军及韩军，作战、生活物资从日本经海空运到朝鲜南部和前线机场，一路畅通无阻。即使在最前线部队被围困情况下依然能靠空投获得补给。前线美军的伙食标准还分出了ABC三个等级。A级口粮是包括牛排在内的西餐；B级口粮是热香肠或集体供应的加热食品；C级口粮是罐头和便携野战食品。双方后勤补给能力相差巨大。 打仗在某种意义上就是打保障。抗美援朝的胜利不仅仅是有一条美国人口中“创造了惊人奇迹”，"打不断、炸不烂的钢铁运输线"，更重要的是志愿军战士“不可思议”的坚强战斗意志。
