经验避坑34|喝茶10年，有些经验跟大家分享下（中篇）： 茉莉花茶，可以说是

经验避坑34| 喝茶10年，有些经验跟大家分享下（中篇）： 茉莉花茶，可以说是最受大众喜欢的一种茶了，不仅有茉莉花的香气馥郁，也有茶的清爽。但是关于它，大家还是存在不少误区： 1.认为茉莉花茶是茉莉花做的茶 许多人看到 “茉莉花茶” 的名字，就以为它是单纯用茉莉花制成的茶。实际上，茉莉花茶是以绿茶为基础，通过茉莉花的窨制赋予其花香，是一种再加工茶。窨制过程复杂，需要多次更换茉莉花，让茶叶充分吸收花香。 2.觉得茉莉花茶越香越好 消费者往往认为茉莉花茶香气越浓郁越好。其实，过度浓郁的香气可能是添加了香精的结果。天然窨制的茉莉花茶，其香气是清幽、鲜灵的，有 “透兰” 现象（茉莉花香中透露出兰花香）是优质茉莉花茶的特征之一，而不是刺鼻的浓烈香气。 3.认为茉莉花茶都是低端茶 在一些观念中，茉莉花茶被视为价格低廉、品质不高的茶叶。这是因为市场上有大量价格便宜的茉莉花茶，给人留下了这种印象。但实际上，高档茉莉花茶制作工艺复杂，如采用优质的茶坯、多次窨制等，成本很高。 4.觉得所有茉莉花茶的口感都一样 误区详情：由于对茉莉花茶了解不够深入，人们容易认为所有茉莉花茶的口感没有差异。其实，不同产地的茉莉花、不同等级的茶坯、不同的窨制次数和工艺，都会导致口感不同。 5.用开水长时间浸泡茉莉花茶 有些人习惯用沸水长时间浸泡茉莉花茶，认为这样可以充分泡出茶香和茶味，但这样往往导致茶叶苦涩。正确来说，一般用 80 - 90℃的水温冲泡茉莉花茶，第一泡浸泡时间大约 3 - 5 分钟，后续每泡适当延长时间，这样可以充分展现茉莉花茶的花香和清爽的口感。