食色生香金瓶梅 消失在历史中的“鱼中之王”鲥鱼 长江水系中，鲥鱼在悄然消失，曾作为贡品、被誉为"水中珍品"的鱼类，正面临灭绝的危机，记者展开为期一个月的实地调查，探寻这一物种消失的轨迹，调查从上海水产市场开始，市场冷库里，标注"鲥鱼"的包装箱整齐排列，经营者徐福林介绍，这批鱼全部来自缅甸公河水系，"七成市场份额都是进口货，口感与长江鲥鱼有明显差距，"作为入行三十年的老板，他见证了长江鲥鱼从繁盛到凋零的全过程。 追溯鲥鱼踪迹，记者来到东海水产研究基地，副所长庄平展示了一份记载鲥鱼迁徙路线的档案资料，"三十年没见过活的长江鲥鱼了"他指着资料说，上世纪80年代是转折点，鲥鱼数量开始断崖式下降，在湖北省水生生物研究所，一组1955年的标本揭示了更残酷的现实，十条幼鱼标本，体长仅5厘米，是目前保存最完整的实物资料，这批标本记录了鲥鱼生长的关键数据，对比现状，数据反映出物种衰退的严重程度。 赣江大坝的建设，堪称鲥鱼消失的重要拐点。水温变化、流速改变，直接影响了鲥鱼的繁殖环境，自大坝建成后，鲥鱼产卵场面积锐减90%，过度捕捞加速了灭绝进程。上世纪70年代的统计数据显示，长江年均捕获鲥鱼超过10万尾。到2000年，这个数字降至百尾以下，利益驱使下，渔民使用电鱼、毒鱼等方式，连幼鱼都未能幸免。 2021年长江流域"十年禁渔"政策出台，为生态修复带来转机，非法捕捞仍未绝迹，今年9月，嘉鱼县警方查获多起电鱼案件，执法记录显示类似案件仍时有发生，长江生态系统正面临严峻考验，鲥鱼的消失并非个例，江豚等物种亦濒临灭绝之境。
