经验避坑30|喝茶10年，有些经验跟大家分享下（中篇）： 如果说这两年什么茶

经验避坑30| 喝茶10年，有些经验跟大家分享下（中篇）： 如果说这两年什么茶风头正劲，那么凤凰单丛一定榜上有名，凭借着品种多样、香气多种变化，迅速占领了大家的视野。但是关于它，都有哪些误区呢？ 误区1：认为凤凰单丛是一个单一的茶树品种 实际上，凤凰单丛是凤凰水仙群体中众多优异单株的总和，它有许多不同的品种，如鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、姜花香、桂花香等，每个品种都有独特的香气和口感。 误区2：以价格高低来判断凤凰单丛的品质 虽然优质的凤凰单丛茶价格相对较高，但并非价格越高就一定越好。价格受到多种因素影响，包括茶叶的产地、品种、树龄、采摘时间、制作工艺等。有些不良商家会抬高价格，以次充好，所以不能仅仅根据价格来判断茶叶的品质，还需要综合考虑茶叶的香气、口感、外形等因素。 误区3：只看重凤凰单丛的香气 凤凰单丛以其丰富多样的香气而闻名，但 “香” 并不等同于就是好喝的茶。好喝的凤凰单丛茶，其茶汤的综合表现才是关键，包括茶汤的厚度、滋味的醇度、回甘力等。有些凤凰单丛茶可能香气浓郁，但口感单薄或苦涩，这样的茶并不能算是品质上乘的。 误区4：认为所有的凤凰单丛都适合久存 并非所有的凤凰单丛茶都适合长期存放，只有品质较好、经过充分焙火且焙透的茶才有较好的收藏价值。如果茶叶没有完全焙透，容易返青，导致茶叶变质。普通的商品茶存放时间过长，反而会降低茶叶的品质。 误区5：将凤凰单丛的制作工艺简单等同于其他乌龙茶 虽然凤凰单丛属于乌龙茶，但它的制作工艺有其独特之处。例如，在烘焙环节，凤凰单丛多采用慢火炖焙的方法，以保留茶叶的花香，使茶汤 “熟而不浓，香溶于汤”，这与一些低端乌龙茶的高火焙制工艺是不同的。