经验避坑27| 喝茶10年,有些经验跟大家分享下(下篇): 六堡茶这几年,凭借着以下是 5 个关于六堡茶的常见误区: 误区1:六堡茶必须有槟榔香 很多人认为没有槟榔香的六堡茶就不是正宗的六堡茶,但实际上,槟榔香是茶叶的品种香、工艺香和陈化香的综合作用结果,一款好的六堡茶可能没有槟榔香,但一定会有陈香。 误区2:仓味代表品质低劣 仓味可能来自于加工方法、地域、仓库的储存条件或人为创造的环境以加速茶叶的陈化过程等,仅以 “仓味” 来评判六堡茶的品质是片面的,不能一概而论地认为有仓味就是品质低劣。 误区3:六堡茶越陈越好 六堡茶越陈越好是有一定前提的,首先原料要够好,其次存放得当也非常重要。如果原料不佳或存放不当,即使年份久,茶叶的品质也可能不佳,甚至会变质。 误区4:陈味是霉味 有些人会把六堡茶的陈味和霉味混淆,真正好的六堡茶的陈味是有着自然纯净的陈香,而不是让人反感的杂味。 误区5:六堡茶可以直接用铁壶煮 铁壶的材质中有气孔,煮六堡茶时,铁单质和茶中的鞣酸反应,会转化成鞣酸铁,虽然鞣酸铁这类成分一般不会有毒,但可能会刺激胃粘膜,造成反胃、恶吐、消化不好等,所以不建议用铁壶煮六堡茶。
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是茶君美食
2024-12-25 08:52:55
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