南北方饮食最大的差异就是北方人冬天喜欢吃糊涂面。像我这种懒人，一周能做三四次。 为了少油少盐，叶子菜芹菜叶胡萝卜丝等，直接下入锅。 起锅时用少许油炝点蒜末，浇进去，搅拌一下就成了。 吃的时候，加一勺芝麻盐，味道相当好。 我看南方人晚上也是整几个菜，还要有荤有素，搭配着。晚上吃米饭的人也不少。 北方人晚上喜欢熬粥，小米地瓜粥，玉米糁粥等。 如果中午的糊涂面做多了，晚上热一下，又是一顿。省时省力。 我现在才50多岁，又休息在家，有大量充裕的时间，却不愿每顿饭在厨房浪费大量时间，所以厨艺没有什么长进。 如果哪顿做了几个菜，胃反而受不了，吃不动。 今晚又是糊涂面。有感而发。