美国膳食指南咨询委员会已经提交了最新一份的膳食报告，新版美国膳食指南的更新也算是进入了「公示期」。如果公示期间没什么大事发生，那么未来 5 年美国人就要依据报告执行新的吃饭建议了。报告很长，我实在是看不完，有兴趣的可以 doi.org/10.52570/DGAC2025 查阅。最重要内容可能是把豆类的植物蛋白推荐度提升，红肉的动物蛋白推荐度进一步降到底端，更推荐你吃豆类补充蛋白，尽量不吃红肉。另外就是强调了喝「白开水」的重要性，降低了乳制品的推荐度（以前只说低脂脱脂牛奶是健康饮食，现在连这俩也去掉了）。
怎么吃饭这事儿各式研究复杂，很高质量的也不多，各个国家不同发展阶段也有不同，并不是要推荐给大家也一定要紧跟美国的变化做。况且公示期间一定会有肉类协会反扑的，最终结果还未可知。以及还有个变数，特朗普提名的卫生部长 Robert F. Kennedy Jr。怎么说呢，他过去反科学的劣迹一大堆，说不定最后也会对指南加点儿幺蛾子。
