“莲塘菱角两头利，杜阮苦瓜柿饼蒂，滘头大蔗真脆皮，江门白菜匙羹髀，荷塘芥兰几分地。”这首民谣，记录着江门八十年代的名蔬佳果。如今，莲塘菱角、滘头大蔗、江门白菜、荷塘芥兰已难觅踪，荷塘芥兰的几分地已经建房办厂。有如：滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。古今多少事，都付笑谈中。 前几天，荷塘有位老友给我送来了几根芥兰，说是荷塘本地种当地种的，烹饪的方式最好是白灼。昨晚白灼进食，觉得脆、嫩、鲜、无渣，个人感觉比前几年吃过的台山广海空心芥兰好。有荷塘芥兰的本地种，虽然没有那几分地的质量好，但在当地种植，即使稍逊风色，总觉比没有种植还是好的多，最起码还让人记着荷塘芥兰这个品牌。十万村播叹广东 诗巫美食打卡 粤看粤有味 来粤第九个年头 话说广东那些事 广东特色。