经验避坑22|喝茶10年，有些经验跟大家分享下（中篇）： 1.不了解茶叶的

经验避坑22| 喝茶10年，有些经验跟大家分享下（中篇）： 1. 不了解茶叶的种类和特性就随意冲泡 像绿茶大多比较细嫩，像龙井、碧螺春等，适宜用 80 - 85℃的水温冲泡。如果用沸水冲泡，会破坏茶叶中的营养成分如维生素 C 等，还会使茶叶泡出来口感苦涩，失去了绿茶原本的鲜爽。又如把红茶长时间闷泡。红茶虽然可以用沸水冲泡，但如果闷泡时间过长，会使茶汤过于浓郁，带有酸涩味，影响口感。 2. 不注意茶具的选择和使用 紫砂壶有很好的吸附性，适合冲泡普洱茶、乌龙茶等香气浓郁的茶叶，能使茶香更醇厚。但如果用来冲泡白茶等清香型茶叶，可能会吸附茶叶本身的清香，改变茶叶原本的风味。在用盖碗泡茶时，注水太满或者抓握姿势不对，容易烫手，而且出汤的时候，动作不熟练会导致出汤时间过长，影响茶汤的口感。 3. 不注意茶叶的保存 将茶叶随意放置在厨房等潮湿、有异味的地方。茶叶具有很强的吸附性，厨房中的油烟味、异味很容易被茶叶吸收，影响茶叶的香气。而且在潮湿的环境下，茶叶容易受潮发霉，一旦茶叶发霉，就不能再饮用了。而且不同茶叶保存方法也不同，比如绿茶适宜放在冰箱冷藏室保存，以保持其鲜嫩的口感；而普洱茶则需要在通风、干燥、无异味的环境下存放，才能更好地进行后发酵。如果把它们用同一种方法保存，可能会导致绿茶变质、普洱茶转化不良。 4. 喝茶时间和量不注意 在睡前大量喝茶。茶叶中的咖啡因有兴奋神经的作用，睡前喝茶会导致大脑兴奋，难以入睡，影响睡眠质量。空腹也切记别喝茶，很容易引起胃部不适，甚至可能导致胃痛、恶心等症状。