我吃的每一顿饭都是正在“无意识减肥”
生活化减脂餐悠悠
2024-12-18 17:57:48
吃腻了牛肉丸汤，今天做个照烧口味的盖饭吧！
食材：潮汕牛肉丸 菠菜 洋葱 鸡蛋 米饭
做法：蔬菜都是水油煮……再滑个蛋
牛肉丸🍡做法：
[一R]热锅冷油爆炒洋葱丝，加点糖炒到焦香，换中火倒入牛肉丸翻炒煎到表皮焦焦脆脆，这样又好看又好吃！
[二R]加水调味，照烧酱汁会用到：生抽，蚝油，最好是蜂蜜！
老抽是上色用，为什么刚刚要煎到表皮焦，就是为了颜色好看也不用加老抽调色，以免太咸！
⚠️生抽2勺 蚝油2勺 蜂蜜1勺 这个是基本组合，
再根据食材和水量自行调整！最后小火的时候加一小碗薄薄的淀粉水勾芡，大火收汁撒白芝麻就行啦！
⚠️减脂期可以不要用汤汁拌饭，或者少油煎熟牛肉丸加蚝油拌一下，避开浓油赤酱！
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