啥都吃的中国人，为啥对肉多的河蚌难下嘴？它是有虫还是有毒？ 第一，小时候家里挺穷的，这玩意儿河里很多，家里鱼塘也随便能捞出来一大桶，但就我懂事起就没叫我爸妈弄来吃，宁可吃素。有次我实在馋的厉害，就捞了七八个撬开拿去煮，放了好多姜酒还是压不住那股泥腥味，硬着头皮吃了口，满嘴腥味，而且还咬不动，扔了吧又觉得可惜，就端去骗妹妹吃，然后我妹好几天没理我。 第二，中国人对河蚌难以下嘴的原因主要在于其口感和食用安全问题，而不是因为河蚌有毒或有虫。首先，河蚌的口感问题是一个重要原因。河蚌肉质虽然肥厚，但其味道较为腥臭，难以去除，这使得许多人难以接受其味道。此外，河蚌的肉质较硬，烹饪时需要特别注意火候，否则容易变老变硬，口感不佳。因此，尽管河蚌的营养价值高，但由于其独特的口感和烹饪难度，使得许多人不愿意食用。其次，关于河蚌是否携带寄生虫的问题，确实存在一定的风险。河蚌体内可能含有多种寄生虫，如肺吸虫、裂头蚴等，这些寄生虫对人体健康构成威胁。特别是裂头蚴寄生虫，如果未充分加热，可能会进入人体大脑，引发严重疾病。因此，在食用河蚌之前，必须确保彻底清洗并充分加热，以降低感染风险。另外，水质污染也是一个不容忽视的问题。由于工业污染和农药残留，许多河流中的重金属超标，河蚌在过滤水质的过程中可能吸收这些有害物质，从而影响食用安全。因此，选择安全合规的食材来源非常重要。总而言之，尽管河蚌在营养价值上具有优势，但由于其独特的口感、烹饪难度以及潜在的健康风险，使得中国人对其望而却步。然而，通过科学的处理和烹饪方法，可以最大限度地规避这些风险，享受河蚌带来的美味。 第三，小时候村头的淡水里有两种蚌，一种是河蚌，一种是我们本地人叫的面蛤，和海里的蛤蜊个头差不多，黑色的。这会别说这种面蛤了，连河蚌都见不着了。另一方面，主要是这玩意寄生虫多，小时候撬开过一个脸盆大的河蚌，全是寄生虫在里面爬，恶心坏了。 第四，河蚌并不在河里，而是在池塘、湖里挺多的。此外，河蚌寄生虫太多，多达几十种，万一处理不好，容易腹泻。另一方面，它的腥臭是别的无与伦比的，别说吃了，就是拿回撬壳也是大工程，满屋子都臭，家常杀腥调味料也难祛腥，吃一口要吐，还是别吃这玩意儿。我小时候吃一口，到现在还心有余悸。 第五，春天是吃贝类的最好季节和蚌最肥的季节。河蚌少原因就有两种，一水少了，二污染(有一种叫鳑鲏的鱼，对水质要求非常高，河蚌虽然是在泥里生活，但河蚌是鳑鲏鱼幼鱼孵化场，水质不好就没有鳑鲏，也没有河蚌)。特意提醒一下，几乎所有补钙食物是河蚌，就是胃口不好千万别吃。 第六，河蚌很多，小时候在瘦西湖游泳，两只长裤的裤筒里装满了我们从湖底摸的河蚌。但确实不算好吃，而且民间传说它是大凉的，不能多吃，只有在冬天，家乡的饭店流行河蚌烧咸肉，加点青菜，撒点胡椒粉，汤热味香。 第七，现代的自然水域受化肥，农药污染日益严重，这些污染在水域里主要集中在河流水域的底部。因此，河蚌本身的农药化肥残留就超过其他的物种，所以不建议使用河蚌。如果吃了，常常会引起腹痛，腹泻等状况。 你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。