全谷物饮食显著降低全身炎症水平
李李不惶恐
2024-12-16 15:29:02
[一R]2024年10月首都医科大学发表的一项研究表明，不改变饮食结构的前提下，把部分主食改成全谷物，短短6周就可以让全身炎症水平下降。
[二R]《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每日摄入谷物200~300g（生重），全谷物或杂豆50~150g，另外，还应该吃50克—100克的薯类，不要过于追求精细的米饭、面食等，要懂得粗细搭配。
[三R]全谷物是保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、糊粉层和谷皮等结构，如小米、大黄米、高粱、黑麦、玉米、荞麦、各种糙米、燕麦片、全麦粉等
[四R]杂豆包括红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等
[五R]薯类包括马铃薯、红薯、芋头、山药、土豆等
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