猪肉炖粉条、酸菜炖粉条、酸辣粉都是冬季的好吃食， 超市里和网络里琳琅满目的各色粉条， 让许多人望而却步， 因为什么？ 你我都懂得！ 假粉条比比皆是， 无法判断真伪， 于是有智慧的人怕毒粉条， 干脆就断了吃粉条的念想。 昨天和邻居小媳妇去了邻村她娘家， 为的就是去参观红薯粉条的生产过程， 顺便扫货30斤， 过几天孩子们回来带走回帝都一些， 儿媳妇在吃穿上是个讲究的人， 唯独这农村的土特产她不挑剔， 因为有我给她们保真呢， 其实我是靠乡亲们的实诚给我撑腰呢。 邻居小媳妇告诉我两个鉴别真假粉条的秘诀: 一是看颜色—— 真粉条的颜色因为没有进行“熏”和加“胶”通根颜色不太一直； 二是用火烧—— 燃烧过的真粉条会迅速成为白色膨化的， 入口即化没有任何其它回味到。 当然啦， 我们这三里五乡用不着这样去鉴别， 祖祖辈辈住在这里， 没人敢对乡里乡亲下黑手。
