色香味俱全的美味早餐。 我喜欢在家里做早餐，我觉得一切食材都可以做早餐。 今天周六，儿子不用跑步。 每周六周日都会给他做早餐。 周一到周五，到学校要先晨跑，所以不能吃早餐。 昨天的鸡汤还有。 早上用微波炉转一碗鸡汤。 冰箱里有西红柿，有葱，有鸡蛋，抽屉里有面粉。 想起好久都没做过番茄鸡蛋饼了。 说干就干。 先把西红柿和小葱洗净，切碎。 如果时间从容，可以用料理机把西红柿打碎，会更好。 我家的料理机太小了，所以就直接切成块，放进鸡蛋液里，搅拌搅拌。 再倒入适量的面粉，倒入水，放适量盐，搅成糊状，就可以放锅里炕了。 我们家的电饼铛是我的早餐神奇。 最方便。 把电饼铛插电，用小勺倒入搅拌好的面糊糊。 等到指示灯灭的时候，把饼翻个边，倒入食用油。 我一般都是翻第一遍的时候再放油，因为饼还没成型前放油，油就会和面糊融合，饼就太油了。 电饼铛两面加热，两三分钟就可以炕熟一锅。 我喜欢用小勺，一次一勺，做出来就是一个个的小饼，一口一个。 容易熟，也容易翻边。 如果嫌麻烦，也可以做两三个大的，或干脆全部倒进去，做一个和锅底一样大的，只是吃的时候，还是要切。 番茄，鸡蛋，面粉做的小饼，又软又香，营养还全，关键是不要粘手，还很方便快捷。
