自助餐为何一吃就饱?一位在自助餐厅工作了20年的大厨揭秘,90%的人不知道,从你进门那一刻起,老板就开始“算计”你了! 为了能在自助餐厅吃回本,你空着肚子来到了自助餐厅,心里盘算着怎么也要把本给吃回来。 但你不知道的是,其实从你推开门的那一刹那,老板就已经开始给你“下套”了。 你一进门,便会闻到一股浓郁的美食香味,瞬间让你食欲大增,恨不得马上就拿点吃的垫垫肚子。 而这股香味并非食物本身的气味,而是老板为了吸引顾客,在自助餐厅里喷的香氛,这种香氛就和增饱剂一样,刚开始闻的时候会觉得非常诱人,但闻多了便会有种腻腻的饱腹感。 这个香氛作用有多大呢?这么说吧,即使一天不吃饭,光闻这个气味,也不会感到饥饿。 你为了能先吃点东西,一定会拿餐厅里最显眼的食物,如水果、甜点等。 其实老板巴不得你多吃点,因为这些最显眼的食物,往往最不值钱,而且还容易吃饱。 你心里盘算着,要想吃回本,那就要多吃肉,而且是越贵的肉越好。结果你没吃几块,就吃不下去了,这究竟是怎么回事儿呢? 其实老板为了能让你快点吃饱,不仅使得这些肉食重油重盐,还在里面加了增饱剂。 重盐食物会让你感到口渴,重油食物会让你觉得反胃,于是你开始挑选喜欢喝的饮料,但是那些饮料,也是让你早点饱的“帮凶”。 你拿了杯碳酸饮料,喝下去后,这些碳酸饮料里含有大量二氧化碳气体,气体充斥在肚子里,你会觉得肚子胀胀的,再吃点甜品,那糖分和碳酸一混合,饱腹感就更强了。 还有那些鲜榨果汁,你以为很健康,其实里面糖分也不少,喝了之后,你也不想再吃太多东西了。 至于其它看似健康的食物其中也有“猫腻”。比如沙拉和配菜里,老板悄悄地加了好多高纤维的东西,像燕麦啊、豆子啊。 这些东西虽然对身体好,但吃了不容易消化,你还没吃多少,就觉得肚子饱了。 就连搭配食物的花生碎也有不为人知的秘密,这些花生碎里可能添加了压缩饼干,只要一喝水,这些压缩饼干便会在肚子里泡发,饱腹效果比起增饱剂还厉害。 所以啊,平常觉得自己胃口挺大的,但一到自助餐厅,随便一吃就饱了,不是你胃口变小了,而是落入了餐厅为你精心设计的“陷阱”!
吃自助餐不过是想多点选择而已,一般人想吃回本,难!