为什么很多东北人喜欢的的蘸酱菜，南方人却不爱吃？ 网络时代，信息传播速度惊人，但也滋生了地域歧视等负面现象。饮食文化是一个地区长期适应自然环境和社会环境的产物，是无数代人经验的积累和智慧的结晶。尊重不同的饮食习惯，就是尊重不同的文化，尊重人类文明的多样性。 中国幅员辽阔，气候差异显著，这直接影响了各地人们的饮食习惯。南方气候潮湿闷热，食物容易腐败变质。为了避免误食腐坏食物引发疾病，广东等岭南地区的人们更偏爱食材的原汁原味，烹饪方式也力求简洁，追求“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，尽可能地降低了风险。 与南方截然不同，北方气候干燥寒冷，食物保存相对容易。而且东北的黑土地孕育出的蔬菜口感清新，加之冬季漫长，因此东北人有生吃蔬菜的传统，蘸上黄豆酱或辣椒酱，别有一番风味。 湖南、四川、江西等地湿气较重，人们喜欢吃辣。湖北的河鲜和小龙虾，是“靠山吃山，靠水吃水”的生动体现。浙江人偏爱新鲜水果。山东馒头、青海血制品、山西面食、湖南湘菜，都展现了不同地域的饮食智慧和文化底蕴。
