老外不理解：明明预制菜营养又美味，为什么中国人就那么讨厌？   现在，预制菜在中国也火了。从自热米饭到净菜，啥都有。尤其是疫情期间，大家躲在家里，预制菜简直就是救星。很多企业也趁势入局，生意蒸蒸日上。   但凡事儿都有两面性。虽然预制菜方便快捷，但在咱们中国，讲究的就是那个“镬气”。很多人觉得，预制菜就是标准化的流水线产品，哪有厨师现炒的菜香啊。   更糟心的是，有些饭店不告诉你用了预制菜，让你花冤枉钱，这不就是欺骗消费者嘛。   所以说，预制菜要想在中国市场立足，首先得解决信息不对称的问题。预制菜企业也得提高质量，开发新品，满足大家的需求。   大家生活节奏这么快，哪有功夫天天在厨房忙活啊。预制菜正好填补了这个空白，给大家提供了更多选择。   当然，传统饮食习惯也不能丢，该吃饭的时候还得好好吃饭。咱们要做的，就是找个平衡，让预制菜和现炒菜都有市场。   所以说，对于预制菜，咱们既不要盲目跟风，也不要一棍子打死。留点耐心，给它点时间，相信不久的将来，预制菜就能融入咱们的日常生活，成为餐饮业转型升级的新动能。