喝茶10年，有些经验跟大家分享下（下篇）： 1.拼配茶不一定是垃圾茶！ 拼配概

喝茶10年，有些经验跟大家分享下（下篇）： 1.拼配茶不一定是垃圾茶！ 拼配概念具体包括六个方面：等级的拼配、产地的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、不同工艺的拼配。茶叶拼配是为了保持茶叶品质的稳定，提高口感的层次和饱满度。纯料是相对的，拼配是绝对的，拼配茶不一定比纯料的差。拼配是一种技术，跟掺假完全不一样！ 2.泡茶时产生的泡沫不脏！ 冲第一泡茶的时候，表面常会浮起一层“泡沫”，有人觉得很脏，误以为是灰尘、农残等。其实，泡茶时产生的泡沫是茶叶中的茶皂素形成的，茶皂素不仅无害，还有一定的消炎抗菌作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。 3.喝茶解酒是错的！ 酒后喝浓茶可醒酒？这种误解不知道危害了多少人。茶不仅不能解酒，酒后饮茶还会伤身。酒精会对心血管产生很强的刺激性，尤其体现在增高血压、提高心率。而茶同样有兴奋心脏的作用，两者作用叠加，会对心血管刺激性加强，对于心功能欠佳的人容易诱发心血管意外，具有危险性。 4.茶一定要洗吗？不一定！ 洗茶目的是让茶叶舒展开来，茶汤滋味可得到充分发挥。但是有的茶一定要醒，有的茶不要醒，有的可醒可不醒。比如说相对嫩的绿茶、黄茶可以不洗，乌龙茶和红茶可以洗一遍，至于黑茶和普洱茶一类，可以考虑洗茶，能促进香气和茶氨酸，茶多酚等内含物质溶出。有年头的茶还可醒两次。　 5.不是所有的茶都能存冰箱！ 除了绿茶、清香型铁观音外，大部分茶叶不适合放进冰箱；像白茶、岩茶、普洱茶类的茶叶，常温干燥保存，远胜冰箱存茶的口感。另外哪怕是将一包绿茶放进冰箱，也不能一直盲目存，绿茶存放超过1-2年后，茶味也会过期，及时喝掉更好。冰箱取出茶叶最好喝多少取多少，取后马上密封好放回（可以用铝箔袋包装后放入密封罐，不能单单夹紧袋口），这样多重包装不易串味。