小青柑 | 每天认识一款茶05 小青柑是小青柑普洱茶的简称，用采摘于立秋和秋分期间的广东省新会小青柑，取出果肉,将果皮进行日晒下并在烘焙室烘干后，塞入普洱茶的一种特殊茶类。 👉表面白霜 “白霜”被称为柑油晶、脑晶，是柑皮经过日光生晒+低温烘焙后，释放出柑油形成的结晶，越是核心产区，白霜越多。在收藏家眼中，它是无价之宝。 👉小青柑怎么泡 1、九孔泡法 用茶刀在外皮上钻九个孔，放入茶碗中，用100°C沸水洗茶后冲饮，冲泡过四五遍后可以使用玻璃壶直接煮饮，味道会更加醇厚。 2、碎皮冲泡法 将小青柑掰成碎片，将小青柑皮和茶叶同时放入杯中或壶中，加入开水冲泡，第一遍先洗茶、第二遍再润茶、前五次冲泡一定要快速出汤，避免茶汤味道太浓，五次以后再逐渐增加冲泡时间。 3、掀盖冲泡法 把小青柑上的小盖子揭开，整颗小青柑直接投入到茶壶或茶杯中，第一次注水为醒茶，倒掉不喝，从第二次开始品饮，冲泡7至8次后可将小青柑整个翻转过来继续冲泡。
