过去我国罐头主要都是出口创汇的,在1954年开始我国首次向苏联出口罐头,一开始都

爱吃凉历史 2024-11-12 19:19:44

过去我国罐头主要都是出口创汇的,在1954年开始我国首次向苏联出口罐头,一开始都是红烧肉罐头。但是,后来反映苏联人不喜欢红烧肉口味。 罐头食品在中国的历史悠久且颇具变迁。自古以来,中国的食品保存技术已经展现出其独到之处。北魏时期,贾思勰的《齐民要术》便记载了将肉块加盐与麦面拌匀后封存于瓷器中的方法,这可以视为古代罐头的雏形。 进入唐朝,中国的罐头工艺有了实质性的发展。893年,广州广茂香罐头厂成立,这是中国历史上记载的第一家罐头厂。该厂生产的豆豉鲮鱼罐头,是中国罐头工业的起步,也是世界罐头史上的一个重要节点。此后,罐头产品逐渐成为人们食品储藏的一个重要方式,尤其在军事供给中扮演了不可或缺的角色。 到了20世纪30年代,罐头食品已成为国民政府陆军的标准伙食之一。1935年,国民政府制定的战时伙食清单中规定,每天必须供应四两罐头肉。然而,这一时期的供应实际情况则因物资紧张和战争频繁而时有波动。 中华人民共和国成立前夕,许多企业家随着国民党政权撤退到台湾,国内的工业设施和资本流失严重。新成立的政府面临着重建产业的艰巨任务,其中包括罐头及其它野战食品的生产。初期,由于经济基础薄弱,生产的罐头食品在数量和质量上难以与国际同类产品相比,种类和口味也相对单一,存储时间较短。 1950年代,随着抗美援朝的进行,罐头食品的生产受到了更大的重视。尽管当时资源有限,但是为了满足前线部队的需要,罐头生产被迅速推动。虽然产品的质量和多样性仍有待提高,对于战地上的中国人民志愿军来说,能够获得罐头供应已是极大的慰藉,这些食品在艰苦的环境中成为宝贵的营养来源。 随着国内经济的稳步复苏,中国的罐头产业经历了一个从初创到繁荣的发展阶段。特别是1953年,中国罐头产品开始走向国际市场,首批出口的是向苏联的水果类罐头,其中包括了桃子、橘子等。 次年,这一出口行动在数量上实现了显著增长,品种丰富,包括各类肉类罐头及更多种类的水果蔬菜罐头,如猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼类罐头,以及腌制黄瓜等多样化产品。 1954年的出口增加,显示出中国罐头业的快速发展以及国内工业化进程的成果。肉类罐头,包括清蒸和红烧牛肉,清蒸羊肉及午餐肉等,凭借其丰富的品种和可靠的质量,受到苏联市场的欢迎。 在此基础上,更多的水果类罐头如苹果、梨、杏、菠萝以及山楂等也被顺利出口。这些产品大多以糖水、果酱或糖酱形式加工,保证了长途运输中的保存性和食用品质。 此外,中国罐头产品不限于苏联市场,并且扩展到其他社会主义阵营国家,如民主德国、捷克、波兰和南斯拉夫,出口产品包括茄汁鲤鱼、清蒸猪肉以及浓缩果汁等。这些国家对中国的罐头产品需求持续增长,有助于中国进一步拓宽国际市场,并提高外汇收入。 除了社会主义阵营国家外,中国的罐头产品还远销东南亚多国,如豆豉鲮鱼等特色产品在东南亚市场具有较高的竞争力和认可度。 国内市场上,罐头产品虽为奢侈品,却极具吸引力。上海梅林牌和天津长城牌是国内市场上最为著名的两大品牌。尤其在五六十年代,普通市民若想购买罐头,必须凭票购买,其中以桃子、桔子、糖水梨罐头为主。 在特殊节日或家庭聚会时,能够享用到罐头,如红烧猪肉或午餐肉,被视为一种特别的庆祝方式。此外,在走亲访友或看望病患时,能够带上罐头作为礼物,也说明家庭的经济实力和对他人的尊重与关怀。

0 阅读:5070
评论列表
  • 2024-11-13 06:51

    罐头是必须要淘汰的产品,因为那些烂水果放进去人家一眼就看出来了,所以现在大家都在生产果汁[静静吃瓜]

    000 回复: 胡汉三
    要静心看,人家话又没说多深奥
    胡汉三 回复:
    呵呵。战争时就知道好处了。
  • B845C 17
    2024-11-13 07:33

    有新鲜的吃谁还去买罐头…

    一言 回复:
    等到农民没了土地,你再看罐头就会喜欢得多了。
  • 2024-11-13 09:27

    让几个月呆在冰天雪地里,你再回头看看,就觉得罐头顺眼很多了

  • 2024-11-13 16:54

    现在上海产的梅林午餐肉品味也不错![点赞]

  • 2024-11-14 09:16

    我觉得黄桃罐头就比新鲜黄桃好吃

  • 2024-11-13 17:40

    罐头是方便食品