过去我国罐头主要都是出口创汇的,在1954年开始我国首次向苏联出口罐头,一开始都

爱吃凉历史 2024-11-12 19:19:44

过去我国罐头主要都是出口创汇的,在1954年开始我国首次向苏联出口罐头,一开始都是红烧肉罐头。但是,后来反映苏联人不喜欢红烧肉口味。 罐头食品在中国的历史悠久且颇具变迁。自古以来,中国的食品保存技术已经展现出其独到之处。北魏时期,贾思勰的《齐民要术》便记载了将肉块加盐与麦面拌匀后封存于瓷器中的方法,这可以视为古代罐头的雏形。 进入唐朝,中国的罐头工艺有了实质性的发展。893年,广州广茂香罐头厂成立,这是中国历史上记载的第一家罐头厂。该厂生产的豆豉鲮鱼罐头,是中国罐头工业的起步,也是世界罐头史上的一个重要节点。此后,罐头产品逐渐成为人们食品储藏的一个重要方式,尤其在军事供给中扮演了不可或缺的角色。 到了20世纪30年代,罐头食品已成为国民政府陆军的标准伙食之一。1935年,国民政府制定的战时伙食清单中规定,每天必须供应四两罐头肉。然而,这一时期的供应实际情况则因物资紧张和战争频繁而时有波动。 中华人民共和国成立前夕,许多企业家随着国民党政权撤退到台湾,国内的工业设施和资本流失严重。新成立的政府面临着重建产业的艰巨任务,其中包括罐头及其它野战食品的生产。初期,由于经济基础薄弱,生产的罐头食品在数量和质量上难以与国际同类产品相比,种类和口味也相对单一,存储时间较短。 1950年代,随着抗美援朝的进行,罐头食品的生产受到了更大的重视。尽管当时资源有限,但是为了满足前线部队的需要,罐头生产被迅速推动。虽然产品的质量和多样性仍有待提高,对于战地上的中国人民志愿军来说,能够获得罐头供应已是极大的慰藉,这些食品在艰苦的环境中成为宝贵的营养来源。 随着国内经济的稳步复苏,中国的罐头产业经历了一个从初创到繁荣的发展阶段。特别是1953年,中国罐头产品开始走向国际市场,首批出口的是向苏联的水果类罐头,其中包括了桃子、橘子等。 次年,这一出口行动在数量上实现了显著增长,品种丰富,包括各类肉类罐头及更多种类的水果蔬菜罐头,如猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼类罐头,以及腌制黄瓜等多样化产品。 1954年的出口增加,显示出中国罐头业的快速发展以及国内工业化进程的成果。肉类罐头,包括清蒸和红烧牛肉,清蒸羊肉及午餐肉等,凭借其丰富的品种和可靠的质量,受到苏联市场的欢迎。 在此基础上,更多的水果类罐头如苹果、梨、杏、菠萝以及山楂等也被顺利出口。这些产品大多以糖水、果酱或糖酱形式加工,保证了长途运输中的保存性和食用品质。 此外,中国罐头产品不限于苏联市场,并且扩展到其他社会主义阵营国家,如民主德国、捷克、波兰和南斯拉夫,出口产品包括茄汁鲤鱼、清蒸猪肉以及浓缩果汁等。这些国家对中国的罐头产品需求持续增长,有助于中国进一步拓宽国际市场,并提高外汇收入。 除了社会主义阵营国家外,中国的罐头产品还远销东南亚多国,如豆豉鲮鱼等特色产品在东南亚市场具有较高的竞争力和认可度。 国内市场上,罐头产品虽为奢侈品,却极具吸引力。上海梅林牌和天津长城牌是国内市场上最为著名的两大品牌。尤其在五六十年代,普通市民若想购买罐头,必须凭票购买,其中以桃子、桔子、糖水梨罐头为主。 在特殊节日或家庭聚会时,能够享用到罐头,如红烧猪肉或午餐肉,被视为一种特别的庆祝方式。此外,在走亲访友或看望病患时,能够带上罐头作为礼物,也说明家庭的经济实力和对他人的尊重与关怀。

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评论列表
  • 2024-11-13 06:51

    罐头是必须要淘汰的产品,因为那些烂水果放进去人家一眼就看出来了,所以现在大家都在生产果汁[静静吃瓜]

    000 回复: 胡汉三
    要静心看,人家话又没说多深奥
    胡汉三 回复:
    呵呵。战争时就知道好处了。
  • 2024-11-14 09:16

    我觉得黄桃罐头就比新鲜黄桃好吃

    埃拉西亚 回复:
    有没有可能你没吃过好吃的黄桃[哭笑不得] 现在都是提前摘 要吃到树上熟又新鲜的黄桃太难了
  • zhao 25
    2024-11-17 19:44

    所有肉类罐头当中,还是广东产的豆豉鲮鱼罐头最好吃,不知道为什么,吃了那么多年,一点都不会吃腻

    昵称被占用 回复:
    我有次买了一整箱,真吃腻了。[捂脸哭]闻到味道都不想吃。
  • 2024-11-13 09:27

    让几个月呆在冰天雪地里,你再回头看看,就觉得罐头顺眼很多了

  • B845C 20
    2024-11-13 07:33

    有新鲜的吃谁还去买罐头…

    一言 回复:
    等到农民没了土地,你再看罐头就会喜欢得多了。
  • 2024-11-18 09:45

    小时候感冒发烧爸妈喂我药我不吃,老爸捏着我嘴巴一汤勺灌进去老妈边上立马给我塞一块梨子罐头或者橘子罐头,真甜。

  • 2024-11-14 23:15

    小时候生病就吃桔子罐头

    蒲水 回复:
    小时候感冒了,吃个橘子罐头,感觉比吃药管用。
    逆流 回复:
    怀疑你是营养不良,或者缺乏维生素[抠鼻]
  • 2024-11-17 09:56

    小时候感觉感觉水果罐头很实用,很多人都用罐头的玻璃瓶子当水杯。

  • 2024-11-15 23:47

    疫情封城多亏了猪肉罐头,特么的就算有钱也买不到肉!

  • 2024-11-24 21:45

    这些年一直都是很大量的的出口产品,国人有偏见不喜欢而已

  • 2024-11-21 21:46

    现在的没有80年代前的好吃

  • 2024-11-13 16:54

    现在上海产的梅林午餐肉品味也不错![点赞]

  • 2024-11-13 17:40

    罐头是方便食品

  • 2024-11-14 12:29

    [点赞]

  • 2024-11-18 09:26

    到现在,梅林红烧肉也是我的最爱,煮白菜才叫爽