知识搬运工系列之樊登老师“帆书”讲书系列之——《被误解的盐》(10)…… 讲书人简介: 金铂.医学博士、神经外科医生 北京卫视《我是大医生》栏目专家主持人 这本书也给大家了三个建议： 第一，因人而异，顺从身体对盐的渴望。 请注意，人对盐是不会成瘾的。所以当你特别想吃咸的时候，代表你体内是缺盐的。我们的体内有水盐的调定中枢，这就有点像我们缺水会感到口渴，是一个道理。而当你身体的盐分补充足了，身体就不会特别想吃盐了，反而会口渴，需要多喝水来排除多余的盐分。 那这一点我也是非常赞同的，其实不单单是吃盐，我们吃饭，我觉得也完全没有必要全按指标去吃。吃饭它本身也是一个非常开心和享受的事情，所以在吃饭的时候，我们有时候，也要听一听你内心的声音。你特别想吃的东西，可能就是你体内缺少的东西。 虽然吃盐不会上瘾，但是大家要注意，吃糖是会上瘾的。因为在人类的历史中，有很长一段时间，热量的摄入是不足的，所以我们就进化得对糖有过度需求。所以在现代社会中，我们对糖的需求并不是真正的身体上的需求，而是一种心理上的欲望。再加上糖只是给我们提供热量，没有任何的营养价值。那这里的糖并不只是说粗粮、水果中的糖，而主要指的是精制的碳水化合物和人工加工过的糖。所以我们要想健康，真正要做的是控糖，而不是控盐。 第二点，如果我们一定要给出一个量化指标的话，那对于健康的人，我们一般推荐每日摄入盐的量，大概是3000到6000毫克。这是多少呢？假如我们用家中喝汤的汤勺来说，大概是一勺半到两勺的盐，是基本上一天我们摄入盐的量。 但是不得不说的是，有一些特殊的人群，确实是需要控盐的，比如说像这种患有高醛固酮血症，以及患有库欣综合征（Cushing's syndrome）的病人。那么这些病人，是由于脑垂体或者肾上腺的肿瘤，导致了整个人体激素水平的变化，也就影响了我们人体的内环境，往往会引起钠的潴留，或者排钾的增多。那么这类病人，我们是需要比较严格控制钠的摄入的。 第三点，这本书的作者就提出了以下几类人群需要适当地多摄入一些盐。 首先是热爱运动健身的运动达人们。人体在运动之后，身体会出汗，那么这个时候，很多盐分就会随着汗液排出体外，这个时候，往往就会出现这种低钠氯的血症。所以对于特别爱运动，又容易出汗的人群来说，我们可以适当地多补充一些盐分。 其次是非常爱喝咖啡的人群，因为咖啡也会促进盐的排出。 然后是孕妇和哺乳期的妇女，也可以适当地多补充一些盐。通过一项动物实验，我们发现，如果给怀孕的动物限盐的话，那它们的后代在成年之后，就会出现这种脂肪的异常增加，甚至是患有高血压和冠心病的风险也会大大提升。 最后，为了我们的健康，我们要少吃糖，吃够盐。 好，那我们今天的解读就到这里了，谢谢大家，我是金铂医生。 明天我开始讲: 《病者生存》敬请期待！
