老北京炸酱面应该是最难吃的面了。干黄酱那种发酵味道确实难以下咽。老北京炸酱面

郑州的科技 2024-11-04 22:25:55

老北京炸酱面应该是最难吃的面了。干黄酱那种发酵味道确实难以下咽。老北京炸酱面最大的优势就是“老北京”这仨字了。没了这三个字，更啥也不是。不过在北京吃过的鸡蛋炸酱还可以，还有炒的鸡蛋青椒和茄子卤上面都有花椒油，味道也不错。放眼全国，最好吃的面还是山西刀削面和热干面。这两种面的口味适应群体广，全国的分布就能看出来。你知道刀削面和热干面什么味道，吃这俩面基本不会踩坑。

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