陶陶居的“鼠患风波”：食品安全的警钟再鸣 在繁华热闹的广州，陶陶居一直是众多食客心中的老牌茶楼“白月光”。然而，近日却有一则令人咋舌的消息传来。 10 月 30 日上午，一则视频在网上炸开了锅。视频中，一只大老鼠居然爬到蒸笼里大快朵颐地啃食着点心。这画面，光是想想都让人觉得胃里一阵翻江倒海。当天下午，店方工作人员迅速回应，称 29 日晚面点间发现老鼠后，便果断将所有点心全部销毁，更换了新的蒸笼，也对现场做了消杀。 这事儿看似得到了处理，可背后的问题却引人深思。据相关数据显示，每年因食品安全问题导致的经济损失高达数十亿。像陶陶居这样的知名老店，本应是食品安全的标杆，却出现如此状况，实在是让人大跌眼镜。 就拿这老鼠啃食点心来说，虽然店方及时采取了措施，可这也暴露了他们在日常管理中的漏洞。难道就不能提前做好防范，杜绝老鼠的“入侵”吗？比如说，定期检查卫生死角，加强防虫防鼠的设施建设。 再看看其他一些成功的餐饮企业，人家那卫生管理可是严之又严。专家也建议，餐饮企业要建立完善的食品安全监管体系，从采购源头到加工制作，每一个环节都不能掉以轻心。 陶陶居这次的“鼠患风波”给整个餐饮行业都敲响了警钟。食品安全无小事，只有真正把消费者的健康放在首位，才能赢得食客们的心，才能在激烈的市场竞争中长久立足。希望这样的“风波”只是个例，未来我们能在放心、安心的环境中享受美食。