☞这玩意儿你们叫什么？ 小时候最讨厌的一种菜之一，我们湖北天门叫它“鹅明豆”。 这是一种豆科植物，种下就能活，藤蔓喜欢往小灌木上爬，两个月时间爬满整棵树。 “鹅明豆”产量非常高，从八九月份开始开花，花期长达三四个月，它是一直开花，一直结豆荚，一直结到打霜冻死为止。 其花朵为紫色，花形是典型的豆科植物植物朵样式，像一只展翅的小鸟。 “鹅明豆”的豆荚一般为紫色或绿色，也有紫绿相间的。豆荚像一把小弯刀，一长就是一串。 嫩豆荚可以炒菜吃，有一股特殊的豆腥味，小时候特别受不了这个味，奈何它生长期长、产量高，每年从九月到十一月，家里几乎天天都有这道菜，一度吃到怀疑人生。 虽然“鹅明豆”豆荚不好吃，但豆荚里面还没长老的豆子炒熟了还挺好吃的。 成熟的豆子圆溜溜的，黑色表皮很坚硬，也可用砂炒熟了吃，香香的，比炒蚕豆还费牙。 又是一年吃“鹅明豆”时，这几天家里餐桌上也不时有它的身影，吃起来倒也没小时候那么反感了。 听说这玩意儿在镇上菜摊上卖一两块钱一斤，还挺受欢迎。 小时候的“噩梦”，现在还成“香馍馍”了?
