不管你信不信，河南胡辣汤开到了北京、上海，而且生意依然很火爆！ 以前在郑州的时候，有一位天津的朋友，在郑州工作，也差不多在河南工作生活了10多年，算是半个河南人了，他经常调侃说，在河南，国宴就是糊辣汤！其实，包括河南的其他朋友，也是这样认为！我刚开始有点不太理解！后来随着慢慢体验，才彻底理解了河南人对胡辣汤的热爱！ 鲜、香、麻、辣。是胡辣汤的鲜明的特点。 一年四季，特别是秋冬季节的早晨，喝下一碗热气腾腾的胡辣汤，马上驱散了周身寒意，同时多种味道的完美搭配唤醒了食客的味蕾。很多河南人的一天就是从胡辣汤开始的。鲜香味美的牛羊骨肉汤、十几种味道独特的辛香料、浸满汤汁的手洗面筋，趁热淋上几滴香油、陈醋，有些人还会再撒上一小撮香菜，再配上刚出锅的香脆油馍头、水煎包、肉盒或是油饼，这口散布在河南大街小巷的味道，便成了来自这个中原大省的游子们最割舍不下的乡愁。 很多外地人很不理解，但是如果你在河南生活一段时间，那你有刚开始的排斥，到后来的接受，再到后来慢慢的喜欢，就彻底被胡辣汤彻底征服了！ 如今，喜欢胡辣汤的不止河南老乡，还有来自全国各地的老乡老表们。胡辣汤正在大步流星地向以河南为中心，向周边省市扩张，湖北，陕西、安徽、山东、河北、浙江，都随处可以看到胡辣汤的踪影。而且一路攻城掠地，出现在北上广深的街头巷尾，也一次次创造出“开业即排队”的现象级人气。 用《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的话说，胡辣汤无论怎么拍，都是“稀糊糊不上相”“拍起来不可爱”，总之卖相不是那么好看。但是，胡辣汤总是以热腾腾、黏糊糊的形象出现在食客面前，特别是对于习惯了精致菜肴的南方食客来说，更显得颜值普通、卖相一般。但是如果你连续喝上几次，慢慢你会因为胡辣汤厚重的味道，而喜欢这个辛辣鲜香的味道的！ 友友，你认同胡辣汤的味道吗？