到芜湖出差，在单位食堂里吃早餐。拿水果的时候，服务员说有虾籽面，要不要来一碗？ 刚才我拿的自助早餐量不大，感觉再来一碗面肚子也装的下，就说来一碗吧。 等面的时候，因为从未听说过，当然也从未吃过，所以饶有兴趣地在手机上查了一下，原来虾籽面是芜湖的一道传统小吃 ，面是小刀面，汤是高汤，采取宽汤窄面之法，关键在虾籽，是采用长江中青虾的籽，收购价每斤至少要500元。乖乖！真金贵！ 虾籽面入选了国家《地标美食名录》，入选了安徽省非物质文化遗产，还上榜《舌尖上的中国2》‌，名气够大。 不过，我这碗虾籽面估计不是小刀面，感觉是机制细面，另外，虾籽也太少了，没吃出惊艳的感觉。要是不说的话，我还以为是一碗阳春面呢。