老白茶煮好之后，一定要把茶汤全部倒出吗？ 天气变冷之后，茶汤温度下降变快，不一定要全部倒出。 合理利用电炉的保温功能的情况下，既能随时喝上一杯温热的老白茶，又能保持浓郁纯正的风味。 有茶友问，茶叶长期浸泡在水里，不会造成闷泡的后果吗？ 茶壶煮制所需的茶水比例，与盖碗冲泡不同，300-400毫升的注水量仅需2克左右的干茶，在一定程度上减少了浓茶出现的可能性。 电炉保温功能的火力极弱，仅仅维持着基础的温度，不会造成茶叶中的滋味物质过量释放。 当然，口味清淡的茶友如果担心茶汤滋味受到影响，可以少煮一些茶汤，尽快倒出饮用。 倘若偏好风味浓郁一些的，可以留一部分底汤，下一次煮茶直接加水，不仅重新沸腾所需时间短，还有利于滋味的平稳延续，更能充分发挥白茶的享用价值。 #煮茶#