我这次做红烧肉，跟上次做红烧肉，时隔半年多了。昨天晚辈说，大爷，想吃你做的红烧肉。就去了我光顾了好几年的双汇冷鲜肉专卖店。我在鲅鱼圈买猪肉，这些年就去他家。他家店员先前是一个矮个，十分机灵，长相说得过去的小媳妇。因为我经常去他家买猪肉，每次去，她都给我拿一样礼品，我灶台上摆的那个砂锅就是她送给我的，我一直舍不得用，也不忍心收纳起来。我今年从云南回来，就心急火燎的去他家买肉，进了店里，一个高个子女店员，不认识我，我也不认识她，我就买了一点梅花肉，说了一句，你是新来的吧？她说，我都来半年多了。我这才知道，我熟悉的那个小媳妇已经走半年多了。一个自己十分熟悉的小媳妇不干了，我在他家买猪肉的兴致也就销声匿迹了。昨天，要不是晚辈说，想吃大爷做的红烧肉，我还不能去他家买肉。80年代我家住香坊五旭街，我经常坐无轨电车103线，到博物馆倒110线，去西大桥买咸菜，为啥？去那老远买咸菜呢？嘿嘿，这就是个秘密了，40年过去了，说了也无妨。就是卖咸菜的小媳妇是真的漂亮，她的咸菜，天天排队，排队的没有女人。后来，民建巷上开了一家回民馆子，这馆子的服务员当年也就20来岁，好看到你看一眼，回家找不到路。要不开饭店的，都找俩个美女，站在门口，漂亮比美食还具有杀伤力。 ​这么说吧，吃过我做的红烧肉的先生，咱就不说了，女人数不胜数。你想想，我从黄河路香谢丽做到长安城，又做到营口鲅鱼圈，又做到云南西双版纳。咱不说时空，单表这些年吃过的美女，名字得数一会儿，当然了大多数是人家的媳妇。 ​红烧肉有两大难点，一个是炒糖色，炒大了糊了，红烧肉发苦，炒小了不上色。要想炒的正好，就得靠经验。还有一个就是，炒肉块，炒到什么颜色合适，也得靠经验。我粗略统计过，近两年在云南西双版纳，做了100多斤土猪肉红烧肉。遗憾的是，吃我做的红烧肉，大多数都是老头老太太。争取今年去，开发点傣族美女，年龄嘛，嘿嘿，最好别超过40岁。 ​图片上的小铁罐啤酒，都是我喝的，十个，干蒙圈了 ，上电梯按32层去了，我住一楼。醒酒了一想够悬的啊！32层住的是谁？为了隐私，我就不说了吧！ ​一个北漂小美女粉丝，这样评价我的段子，说，克非大爷，我虽然是女人，但是，我喜欢看你的段子，大爷你写的段子，怎么有一股法国香奈儿香水味呢？我说，大侄女，我如果出书，你的这句话，就作为“序”！我去北京请你吃肯德基。