提起猪头肉，记忆里的电影《道士下山》一慕就出来了，范伟吃猪头肉这段，配上秘制辣椒面，吃得满嘴流油，隔着屏幕都觉得可真香啊！店外的伙计吆喝着：“猪头肉，香嘞”！

我记得小的时候，普遍家家条件都很拮据，所以只有逢年过节来客人才会端上“猪头肉”这样的硬菜，一般就是去小卖铺买好的熟食，切成一盘，然后配好蒜酱，猪头肉蘸着蒜酱吃，一口猪头肉一大口饭，非常下饭，非常尽兴。记得早些年，一斤猪头肉要10多块钱一斤，大概相当于那个年代，我父亲一整天的工资。

我发现一个很有趣的事，有的地区以盐水煮鸭为美食，有的地方以麻辣兔头为美食，有的地方以铁锅炖大鹅为美食，但是不尽相同的是，餐桌上端上来可以纵横南北，统一口味的就是猪头肉，永远那么好吃，永远那么受欢迎。

文章读之，香气甚溢。

凉拌猪头肉，油炸花生米和拍黄瓜，是妥妥的下酒三剑客，酒过三巡再来盘水饺，夫复何求呢？

很多人提到了青椒炒猪头肉，这应该是南方的吃法吧，感觉很下饭，不过北方的猪头肉一般吃凉拌，很下酒哈哈

猪头肉这么贵了吗？我这里的熟食店25元左右一斤，是卤制好的，加工凉拌的话贵一些，28元一斤。

很多人喜欢猪头肉，不仅仅是因为好吃，也是因为藏着童年的味道啊

头一次听说白汤猪头肉，好奇和熟食店的区别在哪呢？还有另一个好奇的地方，五毛钱猪头肉能买多少呢？

小时候最期待的就是过年，因为过年有好玩的鞭炮，还有香气扑鼻的猪头肉啊！！！

经历过的都懂，几个单身的同事，周末无事，聚在一起喝啤酒，谈天说地，生活惬意得很！

我是一斤猪头肉配两个馒头和三瓶啤酒。

这应该是吃伤了，在我那个年代一般家庭这么吃是吃不起的，羡慕了。

毋庸置疑，猪拱嘴是最好吃的猪头部位，其次是猪耳朵……

感谢推荐，有朋友吃过吗？是否是猪头肉的天花板？

看完网友们说的猪头肉，感觉夜晚有点难熬了诶。现在心情就是，想下楼买半斤猪头肉和一袋酒鬼花生，拿出压箱底的五粮春，好好的喝一顿。微醺之时，拿出剩下半包的大云，烟雾缭绕之际，别提有多爽快了！