臭肉事件大结局，食堂承包方被罚款578万，学校被罚10万，校长和法人代表免职，多位干部被停职检查，主要情况如下:

1、该臭肉并不是僵尸肉，为16号当天宰杀的猪肉，但是该猪肉挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g），确为不合格猪肉！

导致不合格的原因是:

该猪肉经过切片加工后未做散热处理就直接用双层塑料袋装好，在塑料袋里存放了近4小时，然后又在食堂温室里面摆放了5个半小时，期间没有冷链运输和冷藏保存，所以导致变质发臭！

2、针对家长反映的"2015字样过期进口冻牛肉问题"，经过查验，该批次牛肉确为进口，但是生产日期为今年5月，保质期为两年，包装标签上的"2015SIF"字样为进口食品境外生产企业注册编号，不是生产日期，所以也不是啥僵尸肉！

3、学校食堂的承包方为云南润升物业服务有限公司，该公司有营业执照和食品经营许可证，但该公司的食品经营许可证上的许可内容仅为预包装食品销售和散装食品销售两项，该公司并不具备承包学校食堂的资质！

主要的几个处置意见:

1、对该学校的举办方云南金诺公司和学校的法人代表履行办学主体责任不到位进行立案调查！

2、对学校的法人代表和校长作免职处理！

3、对学校罚款10万，责令改正，给予警告！

4、对食堂承包方云南润升物业公司因经营范围发生变化但是未按规定申请变更的行为，责令停止经营，没收违法所得46万，罚款568万；对经营不合格食品行为，责令改正，罚10万！

5、对当地教育体育局局长和分管副局长，市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。