秋冬季节，寒风瑟瑟，我们的身体也需要更多的温暖和滋养。在这个时候，一份抗炎食谱就显得尤为重要啦！快来看看我为你们准备的7日抗炎食谱吧，让你的餐桌充满健康和美味！ - 🍎抗炎水果： 圣女果、牛油果、浆果（蓝莓、草莓、树莓等）猕猴桃、樱桃、葡萄、石榴、苹果，富含类黄酮等抗氧化物质，能够抗氧化、清除自由基 - 抗炎主食： ✅紫米饭或紫米馒头：紫米富含的花青素是抗炎的。 ✅三色藜麦饭：藜麦富含的膳食纤维是抗炎的，黑藜麦和红藜麦富含的花青素也是抗炎的。 ✅荞麦面：杂粮的一种，含有一定膳食纤维，具有抗炎效应。 ✅燕麦片：富含β-葡聚糖，是抗炎的，开水一冲就能吃，方便快捷。 ✅杂豆饭：红豆、黑豆、燕麦米等提供各种营养素和膳食纤维。 - 🥦抗炎菜品： ✅杂蔬丁炒虾仁：蔬菜如胡萝卜和黄瓜富含β-胡萝卜素，具有抗炎作用；虾仁提供优质蛋白。 ✅西红柿炒西葫芦：西红柿富含的番茄红素是抗炎的，做熟了番茄红素的生物利用率更高。 ✅香煎青花鱼：鱼类，尤其是海鱼中富含DHA和EPA，有助于改善体内火🔥、降低氧化应激水平、保护心血管。 ✅羽衣甘蓝沙拉：羽衣甘蓝是十字花科蔬菜，富含抗氧化剂，具有抗炎作用。 ✅芹菜：提供膳食纤维、维生素和矿物质，有助于抗炎。 ✅白菜炖豆腐：白菜富含维生素C，是抗炎的；豆腐提供优质蛋白。 ✅莴笋胡萝卜炒鸡胸肉：莴笋和胡萝卜富含膳食纤维，具有抗炎作用；鸡胸肉提供优质蛋白，且比红肉更抗炎。 - 🥜加餐： 坚果和种子类食物：如巴旦木、夏威夷果、杏仁、南瓜籽等，富含健康脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化物质 - ⚠️烹饪建议 ✅抗炎饮食的烹调方式应健康化，以烩、炒、蒸、煮为主，少用煎、炸、烤等方式。 ✅尽量保持食材的原汁原味，避免过度加工和添加过多调味料。 - ⛔️注意事项 ❌避免促炎食物：如红肉及加工肉、高油高糖食品、过度加工零食等。 ✅控制精致主食比例：精米白面等精致主食需要控制比例，不超过主食的2/3，建议粗细搭配。