北京，男子在饭馆点了一份红烧羊蹄和手撕包菜，将手撕包菜吃完之后，红烧羊蹄没动。他让老板给他把羊蹄退掉，再加热卖给别的客人。还有这种操作？ 事件的主人公，一个是这家羊蹄馆的老板，人称李大哥；另一个，则是提出退菜的男性顾客。 （信息来源：原文刊登于速看视讯2024年6月27日发布的《店家晒视频称羊蹄上桌20分钟了男子称其他东西吃饱了，羊蹄没吃要退》的报道。） 李大哥的羊蹄馆，在附近小有名气。店面不大，胜在干净整洁，菜品经济实惠，味道更是没得说，因此也积攒了不少回头客。 每天天还没亮，李大哥就起床去采购最新鲜的食材，尤其是店里的招牌菜——红烧羊蹄，更是要选用上好的羊蹄，经过复杂的工序，才能烹制出让人垂涎欲滴的美味。 凭借着这份用心，小店生意一直红红火火。 然而，谁也没想到，就是这样一家认真经营的小店，会因为一起顾客退菜事件，被卷入舆论的漩涡。 当天中午，一位男性顾客来到李大哥的店里，点了店里的招牌菜红烧羊蹄和一份手撕包菜。菜很快上齐了，色香味俱全，然而，这位顾客却只顾着吃那份手撕包菜，对于那盘热气腾腾的羊蹄，却连筷子都没动一下。 大约过了二十多分钟，这位顾客吃完了包菜，起身准备离开。就在李大哥以为他会将未动的羊蹄打包带走的时候，这位顾客却突然提出了一个令人意想不到的要求——退掉那盘羊蹄。 理由很简单，他吃饱了，不想吃了。更让人匪夷所思的是，他还“好心”地建议李大哥，可以将这盘羊蹄重新加热，再卖给其他顾客，这样大家都能“双赢”。 李大哥听到顾客的这番说辞，顿时愣住了。在餐饮行业，有一条不成文的规定：菜品一旦上桌，除非有质量问题，否则概不退换。 这既是出于食品安全的考虑，也是对其他顾客负责。李大哥自然也明白这个道理，于是他耐心地向顾客解释，说店里一直都是这样的规矩，而且菜已经上桌了，再退回去也无法二次销售，希望顾客能够理解。 然而，这位顾客似乎并不接受李大哥的解释，坚持认为自己的要求合情合理，甚至搬出了“顾客是上帝”的论调，指责李大哥不讲道理，不懂变通。 见顾客不依不饶，李大哥也有些生气了。他提高了音量，再次强调了店里的规矩，并表示如果每个顾客都像他这样，那店还怎么开下去？ 双方就这样僵持不下，你一言我一语，谁也不肯退让，争吵声引来了店里其他顾客的围观。 这场由一盘羊蹄引发的“退菜风波”，最终以顾客悻悻离开而告终。 理性消费，文明用餐，不仅是对自己负责，也是对社会负责。相信通过这次“羊蹄退菜”事件，能够引起更多人对于文明餐桌的关注和反思。